Tørret oregano derhjemme - sådan forbereder du oreganokrydderi
Aromatisk oregano bruges til healing og til madlavning. Men her optræder denne lægeurt under navnet "oregano". Alle kender allerede oregano, i modsætning til motherwort, ladanka, macerdushka, oregano, zenovka, men de er alle den samme plante.
Når du samler oregano, så prøv ikke at tage forurenede planter. Klip med en saks cirka halvvejs gennem stilken, du vil have blomsterstandene og den øverste del med blomsterstande og blade.
Bind oregano i små buketter og hæng det under et skur eller på loftet. Hovedkravet er fraværet af direkte sollys og et lille træk.
Der er specielle tørrekamre til tørring af medicinske urter; temperaturen i dem overstiger ikke 35 grader, og dette er den maksimalt tilladte temperatur. Ved højere temperaturer vil æteriske olier begynde at fordampe fra oregano, og dette er hovedbestanddelen af den let syrlige smag og aroma af oregano.
Efter tørring skal du sortere gennem græsset og vælge, hvad der skal bruges til te og andre medicinske formål, og hvad der skal bruges til madlavning.
De grove stængler kan brygges til medicinske formål, og de mere skrøbelige partikler, der skal bruges i krydderiet, kan hakkes i mindre stykker og opbevares i en glaskrukke med låg.
Aromatisk oregano og alt hvad du ville vide om oregano, se videoen:
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
Tørring (141)
- Tørrede svampe (10)
- Tørrede rødder (7)
- Tørrede grøntsager (19)
- Tørrede urter (41)
- Tørrede frugter (18)
- Tørrede bær (27)
