Kiwi marmelade: de bedste opskrifter - hvordan man forbereder en usædvanlig og meget velsmagende kiwi dessert

Kiwi udvalg

Den eksotiske kiwi kan ikke dyrkes på egen hånd, så hovedingrediensen til syltetøjet skal købes i butikken. Du skal vælge frugter meget omhyggeligt og undersøge dem individuelt. Kiwien skal være ret fast at røre ved, men ikke hård. Et skind med buler og folder indikerer, at frugten er gammel eller rådden. Det er også bedre at afvise emballerede produkter i en bakke eller pose og selv vælge ingredienserne til marmelade.

For nemheds skyld præsenteres alle opskrifter, der vil blive diskuteret i denne artikel, baseret på 1 kilo kiwi.

Kiwi marmelade opskrifter

Klassisk opskrift

Kiwi skrælles med en skarp kniv. Frugtkødet skæres i tern og lægges i en dyb skål. For et kilo oversøisk frugt skal du tage 1 kilo granuleret sukker. Smaragdskiverne hældes over, og det hele blandes grundigt.Skålen sendes til et køligt sted i 12-20 timer. I den tildelte tid vil en stor mængde juice blive frigivet fra kiwistykkerne, så der er ingen grund til at tilføje en ekstra ingrediens, vand. Sæt marmeladen på bålet og kog på en medium brænder i 30 - 40 minutter. I løbet af denne tid vil massen reducere betydeligt i volumen og blive tykkere. Tjek beredskab med en underkop. For at gøre dette, læg en lille mængde varm marmelade på en afkølet tallerken og lad den køle af. Brug derefter en teske til at lave en rille. Hvis det ikke umiddelbart smelter sammen til en enkelt masse, så er marmeladen klar.

Jam “Fem minutter” med gelfix

Skrællede kiwier udstanses til glatte med en blender, og massen hældes i en kogebeholder. Puréen dækkes med 800 gram sukker og 1 pakke "Zhelfix" tilsættes. Denne ingrediens kan erstattes med 1 tsk agar-agar. Sæt skålen med fremtidig marmelade på ilden og kog i præcis 5 minutter. Herefter slukkes ilden, og smaragdkiwisyltetøjet hældes i sterile krukker.

Syltetøj med citronsaft

Kiwikødet knuses i en blender eller skæres i tern eller ringe. Skiverne dækkes med 500 gram sukker og der tilsættes 30 milliliter vand. Sæt gryden på ilden og kog i 25 minutter. Herefter tilsættes saften af ​​en mellemstor citron og skal til marmeladen. Skallen skæres med et rivejern, og forsøger at fjerne laget af citronskal så tyndt som muligt. Marmeladen bringes til klar inden for en halv time. Den samlede tilberedningstid for kiwisyltetøj er således 55 minutter.

Kanalen "IRENE FIANDE" vil lære dig, hvordan du tilbereder lækker kiwi marmelade med citronsaft og appelsinjuice

Med appelsiner

For 1 kilo skrællet kiwi, tag frugtkødet af 2 store appelsiner. Appelsinerne skrælles og udstenes, og frugtkødet skæres i små stykker. Kiwi og appelsiner kombineres og dækkes med 1 kilo sukker.Massen koges ved middel varme i en halv time og hældes derefter i rene og tørre beholdere.

Kanalen "YuLianka1981" præsenterer din version af at lave marmelade af kiwi og appelsiner.

Med bananer

For et kilo skrællet grøn frugt, tag 3 bananer og en halv citron. Bananer og citroner skrælles. Alle frugter skæres i små skiver eller tern. Skiverne lægges i en gryde og dækkes med sukker. Skrællen fra citronen lægges også i gryden. Skålen stilles til side i 2 - 3 timer, så frugten giver den maksimale mængde saft. Hvis tiden tillader det, kan marmeladetilberedningen opbevares i køleskabet i 10 - 12 timer. Efter den tildelte tid sættes massen i brand og bringes i kog. Når massen begynder at koge, skal du slukke for ilden og lade syltetøjet afkøle ved stuetemperatur i 6 til 9 timer. Den afkølede masse sendes tilbage til komfuret og koges igen. Fjern derefter citronskallerne fra den varme marmelade og hæld det færdige produkt i sterile beholdere.

Tilsætningsstoffer til kiwisyltetøj

Du kan lave kiwisyltetøj ikke kun med citrusfrugter. Dessert med tilsætning af æbler, jordbær eller stikkelsbær har en fremragende smag. Før tilberedning skrælles æbler og skæres i små skiver, og stikkelsbær koges med hele bær eller forhakkes i en foodprocessor.

Blandt krydderierne tilsættes kanel eller vanilje til kiwisyltetøj. Hvis kanel ikke bruges i knust form, skal røgelsespinden fjernes, før glassene lukkes.

En video fra EdaHDTelevision-kanalen vil fortælle dig, hvordan du laver lækker marmelade med honning.