Georgisk salat af agurker og tomater til vinteren

En trin-for-trin opskrift med fotos vil lære dig, hvordan du nemt og enkelt tilbereder en salat med agurker og tomater i georgisk stil.

Produkter:

• agurker - 3 kg;
• store tomater - 2 kg;
• sød peber - 1 kg;
• hvidløg - 200 gr;
• salt - 3 spsk;
• sukker - 100 g;
• vegetabilsk olie - 170 ml;
• eddike (syre 70%) – 1 tsk. til en 0,5 liters krukke;
• allehånde ærter - 15 ærter.

Sådan forbereder du en salat med agurker og tomater til vinteren

Før du begynder at forberede den georgiske salat, bør du forberede alle grøntsagerne. Lad os starte med tomater. Du skal koge vand, læg tomaterne i kogende vand i 10 sekunder, fjern med en hulske.

Fjern huden fra dem.

Skær de flåede tomater i små skiver.

Skær peberfrugten i 1 cm stykker, og fjern først frøene og stilken.

Læg de tilberedte tomater og peberfrugter i en stor gryde eller gryde, hæld det tilberedte salt, sukker og peber i. Bland godt og kog i cirka 20 minutter.

Skær agurkerne på langs og derefter i "halvcirkler".

Pil og hak hvidløget.

Tilsæt agurker og hvidløg til kogende grøntsager.Hæld olie deri.

Kog i cirka 5 minutter.

Banker sterilisere. Læg salaten i sterile glas umiddelbart efter tilberedning. Bare tilsæt 1 tsk til glassene. en halv liter eddike. Dæk med sterile låg.

Sterilisere Georgisk salat af agurker og tomater i krukker 20 minutter. Rul derefter sammen og afkøl ved at vende glassene.

Georgisk grøntsagssalat er klar.

Den serveres til bordet med kartofler som tilbehør eller som en kold forret. God appetit!