Tyk græskarmarmelade med æbler til vinteren - sådan laver man marmelade derhjemme.

Andele af produkter til madlavning:

- græskarmasse - 800 gr.;

- æbler - 1,2 kg;

- granuleret sukker - 1 kg;

- appelsinskaller - en kvart teskefuld.

Sådan laver du græskarmarmelade med æbler.

Først skal det pillede græskar stuves i en gryde (indtil det er blødt), og derefter skal det stuvede græskarpulp knuses på alle tilgængelige måder, f.eks. gnides gennem en sigte eller et dørslag.

Til sure æbler skal du fjerne kernerne og skrælle dem, derefter simre dem, indtil de er bløde og gnide dem gennem en sigte, mens de er varme.

Kom derefter æble- og græskarblandingen i en skål. Hæld den halve mængde sukker i, der er angivet i opskriften, bland grundigt, indtil det er glat, og lad det simre ved lav varme, og glem ikke at røre i tide.

Det resterende sukker skal tilsættes i slutningen af ​​tilberedningen. Tilsæt derefter appelsinskal til vores marmelade.

Den hjemmelavede marmelade, kogt til den ønskede tykkelse, pakkes derefter i forberedte steriliserede krukker og forsegles med sterile låg.

Hvis du ikke vil rulle græskarmarmelade, kan du koge det lidt længere, indtil det forlader bunden af ​​skålen. Syltetøjet kogt til en sådan tykkelse kan ikke rulles op, men overføres til sterile tørre krukker, som vi først dækker med gaze foldet på midten. Og næste dag dækker vi glassene med vokspapir gennemvædet i vodka og binder dem med sejlgarn.

Om vinteren kan sådan tyk marmelade bruges til at lave forskellige fyld til tærter, pandekager og pandekager. Eller du kan bare smøre det på frisk brød og servere til morgenteen.