Tyk kirsebærsyltetøj med gelatine til vinteren

Denne opskrift er enkel og god til tilberedningshastigheden og alsidigheden ved at bruge syltetøj.

For at lave kirsebærgele derhjemme har du brug for følgende ingredienser:

udstenede kirsebær 1 kg;

sukker 1 kg;

zhelfix 1 pakke (2:1 skal angives på pakken).

Sådan laver du kirsebærsyltetøj med gelatine

Før du begynder at lave mad, skal du forberede kirsebærene: vask dem, fjern stilkene, fjern gruberne. Der er mange metoder til at fjerne gruber. Du kan bruge den enkleste: Sæt din mand (barn, bedstemor, bedstefar) foran tv'et og giv dem to gryder. 😉

Færdige udstenede kirsebær skal hakkes. Dette kan gøres ved hjælp af en kødhakker, blender eller sigte.

Brug af en sigte er en mere arbejdskrævende metode, der kræver først at dampe kirsebærene.

Med en kødhakker og en blender synes jeg alt er klart, men at male med en blender giver det mest effektive, homogene og hurtige resultat.

Dernæst skal du blande gelfixen i en lille beholder i henhold til instruktionerne. Normalt er dette 2 spsk. l. sukker og en pakke gelfix.

Det er bedre at tage 2:1 mærke gelfix (dvs. 0,5 kg sukker er nødvendigt for 1 kg frugt).Men kirsebær er et lunefuldt produkt, det er svært at gel, derfor er det bedre at tage 1 kg sukker og netop sådan en gelfix.

Når puréen er snoet, hæld den tilberedte blanding af geléfix og sukker i den, sæt den på ilden og bring den i kog, rør hele tiden og fjern skummet. Der vil være meget skum, især hvis kirsebærene var frosne.

Blandingen skal bringes i kog, og der skal tilsættes 1 kg sukker. Kog ved svag varme, under omrøring og overvågning hele tiden, så der ikke er skum. Hvis skummet ikke fjernes i tide, vil kirsebærmarmeladen være uklar. Kog sådan i ti minutter.

Til at begynde med, når det er varmt, vil emnet vise sig at være flydende, men så vil det gelere.

Hæld den tilberedte marmelade i steriliseret krukker skal være varme. Det er bedre at tage en beholder på 0,5 liter. Dæk til med et plastiklåg til opbevaring i køleskabet, eller rul op til opbevaring i spisekammeret.

Lækker tyk kirsebærmarmelade, tilberedt efter en så enkel og hurtig opskrift, vil være en fremragende tilføjelse til din morgenmorgenmad eller et alternativ til indkøbte konfiturer, der er nødvendige, når du bager hjemmelavede svamperuller eller croissanter.

Det unikke ved at bruge kirsebærsyltetøj med gelatine ligger netop i det faktum, at det ved bagning bevarer sin form og ikke flyder.