Humle: regler for opsamling og tørring derhjemme - forberede humlekogler til vinteren

Hvordan og hvornår man samler humle

Humle er en ret almindelig plante, og dens krat kan findes i små kløfter såvel som langs floder. Humle dyrkes ofte i havelodder til dekorative formål. Hvis du ikke har din egen plantage af denne plante, så bør du kigge efter en vild afgrøde væk fra industrielt forurenede områder, væk fra jernbaner og motorveje.

Det er vigtigt at huske, at kun kvindelig humle har medicinske egenskaber. En video fra kanalen "Twice Father Dimitri" vil fortælle dig i detaljer, hvordan man skelner en mandlig plante fra en kvindelig.

Koglerne samles i slutningen af ​​sommeren, startende i anden halvdel af august.Det er vigtigt ikke at gå glip af den periode, hvor der kun er et par dage tilbage, til knopperne er helt modne.

Den ønskede tilstand af humlefrugter kan bestemmes af følgende egenskaber:

• Dækbladene er tæt presset til keglen og er endnu ikke begyndt at rette sig.
• Knoppernes farve skal være grønlig-gul. Grøn farve indikerer, at humlen er undermoden, og brun indikerer, at humlen er overmoden.
• Keglen skal indeholde en tilstrækkelig mængde lupulin, gult pollen, der samler sig på indersiden af ​​skæl og giver aromaen og helende egenskaber til denne plante. Du kan bestemme mængden af ​​pollen ved at skrælle et par skæl tilbage på keglen.

Overmoden brun humle kan også bruges til at lave afkog til hårskylning eller som pudefyld.

Humle indsamles i tørt, varmt vejr ved at plukke frugterne sammen med stilken. Dette sikrer knoppens integritet under tørring.

Se videoen fra kanalen "SAMOGONSHIKOV" - Humle, høst. Humlekogler fra San Sanych

Sådan tørrer du humlekogler

Den naturlige måde at tørre humle på går ud på at placere råvarerne i et tørt og godt ventileret område eller under baldakiner, der beskytter høsten mod sollys. Keglerne lægges ud i ét lag på papir eller gitter. Den anden mulighed giver dig mulighed for at forberede råvarer af højere kvalitet, da god luftventilation gør det muligt for produktet at tørre meget hurtigere.

Hvis humlen tørres under læ i frisk luft, flyttes beholderne med kogler indendørs om natten, og om morgenen, efter at duggen er forsvundet, sættes de igen udenfor. I tørt, varmt vejr tørrer humlen ud på 7-10 dage. Dette bestemmes af den elastiske stilk, som knækker, når den klemmes.

Hvis høsten sker i en regnfuld periode, vil en grøntsags- og frugttørrer hjælpe med at tørre humlen hurtigt. Denne enhed skal have en termostat, da knopperne kan tørres ved en temperatur på ikke over 45 - 50 grader.

Humle tørres ikke i ovnen på grund af umuligheden af ​​præcis temperaturkontrol.

Sådan opbevares tørret produkt

Tørrede knopper af høj kvalitet bevarer deres farve og aroma. Opbevar produktet på et tørt og køligt sted, læg det i poser lavet af papir eller tykt stof. Humlekogler opbevares også godt i papkasser. Holdbarheden af ​​høstede råvarer, hvis de opbevares korrekt, når tre år.