Sprød syltet zucchini til vinteren uden sterilisering

For at tilberede syltede zucchini skal du bruge:

• 2 zucchini;
• 2 fed hvidløg;
• 2 dild paraplyer;
• et par kirsebærblade;
• 4 sorte peberkorn;
• en teskefuld sennep i form af frø;
• 0,5 l vand;
• en teskefuld salt;
• 2 teskefulde sukker;
• 50 ml 9% eddike.

Ovenstående er nok til at forberede 2 halvliters krukker med lækker zucchini.

Sådan syltes zucchini til vinteren

Til bunden af ​​hver steriliseret Sæt glassene med krydderurter og peberkorn. Paraplyer af dild vil tilføje en magisk krydret aroma til hjemmelavede præparater, og kirsebærblade vil gøre syltede zucchini sprøde. Derfor putter vi dem også i krukker.

Derefter placerer vi courgette, skåret i skiver omkring 1 cm tykke. Det er bedre at tage unge frugter med tynd hud.

Kog vand. Og hæld kogende vand over zucchinien. Dræn vandet efter 15 minutter. Hæld derefter kogende vand over zucchinien en anden gang. Vi venter yderligere 10 minutter. Hæld nu vandet i en gryde og tilsæt sennep, salt, sukker og peber. Sæt zucchini-marinade på bålet.

Hæld den resulterende marinade over zucchinien, så snart den koger, og rul glassene sammen med steriliserede låg. Herefter vender vi den syltede zucchini på hovedet og pakker den ind til om morgenen.

Som du kan se, er opskriften på at forberede zucchini til vinteren derhjemme ret enkel. Og det resulterende produkt kan endda opbevares ved stuetemperatur. Marineret zucchini viser sig sprød og aromatisk, derfor vil det tjene som en fremragende snack om vinteren.