Lækre sprøde syltede agurker med honning til vinteren

I dag vil jeg fortælle dig og demonstrere, ved hjælp af trin-for-trin-billeder, hvordan man forbereder dem til vinteren.

Produkter, der kræves til 1 3 liters krukke:

• agurker (bejdsningsvarianter) - 2 kg;
• peberrod blad - 1 stk.;
• kirsebærblad - 5 stk.;
• dild (blomsterstande) - 2 stk.;
• hvidløg - 3 fed;
• eddike - 100 ml;
• varm peber - 2 små stykker;
• bihonning - 50 g;
• bordsalt - 50 g;
• vand - 1500 ml.

Sådan syltes agurker med honning til vinteren

Først skal alle agurkerne anbringes i en stor skål eller kedel og hældes i koldt vand i fire timer. Hæld vand på, så agurkerne er helt dækket.

Mens vi blødgør agurkerne, skal vi vaske og tørre glassene. Vask derefter peberrodsbladene, kirsebærbladene, dildparaplyerne og peberfrugterne.

Læg krydderierne i glas efter opskriften.

Efter iblødsætning skal agurkerne vaskes grundigt med hænderne for at fjerne jordsnavs og lægges i krukker. Prøv at placere større agurker i bunden af ​​glasset, og begynd at placere mindre agurker et sted i midten af ​​glasset.

Du kan indstille vandet til at koge.Så snart det koger, fyld glasset med agurker til toppen med kogende vand og lad det stå i ti minutter.

I mellemtiden kan vi skrælle og hakke hvidløget i små skiver; vi tilføjer det til agurkerne på sidste trin.

Vi skal hælde vandet fra agurkerne tilbage i gryden og sætte det i kog.

Jeg vil forklare, hvorfor jeg bruger det samme vand til at fylde agurkerne på igen og derefter til at rulle dem. Det er enkelt, krydderierne i bunden af ​​krukken afgiver deres aroma i vandet, og for at det ikke skal gå tabt, skifter vi ikke vandet. Og så hæld agurkerne med vand, der er kogt igen, og lad dem stå og dampe i yderligere ti minutter.

Den sidste gang hælder du vandet fra agurkerne i gryden igen og koger op. Mens vandet koger tilsættes hvidløg, salt, honning og eddike til glassene.

Fyld beholderen med agurker med kogende vand og rul lågene op.

Efter forsegling skal dåser med konserveret mad pakkes ind i et tæppe i fire timer.

Om vinteren åbner vi krukker med agurker, og det første, vi lugter, er den behagelige duft af honning kombineret med hvidløg. Og vores agurker blev søde og sure med et lille krydderi.