Sprøde agurker marineret med sennep og gulerødder til vinteren

Og agurkerne smager behageligt sprøde – “finger slikker godt”. Fra min gennemprøvede hjemmeopskrift, illustreret trin-for-trin med fotos, lærer du, hvordan du korrekt sylter agurker til vinteren med sennep og gulerødder.

Til en liters krukke skal du bruge følgende ingredienser:

• 10-12 gulerodscirkler;
• 1 tsk. sennepsbønner;
• 1 spsk. l. salt uden top;
• 4 spsk. skeer eddike;
• 1 fed hvidløg;
• 2 spsk. l. sukker uden top;
• 1 PC. laurbærblad.

Sådan syltes agurker til vinteren med sennep og gulerødder

Før tilberedning lægges agurker i blød i to til tre timer i koldt vand.

I løbet af denne tid er det nødvendigt at forberede literskrukker ved først at skylle dem med sodavand og steriliseret over damp i 10 minutter hver.

Læg derefter 10-12 skiver skrællede gulerødder på bunden. Læg et laurbærblad og et fed hvidløg ovenpå.

Vi placerer forsigtigt de vaskede agurker i krukker, mens de står. Hvis agurkerne er små, så kan du lægge dem ned.

Hæld derefter kogende vand over agurkerne to gange og lad det stå i 10-15 minutter.For tredje gang hældes vandet fra glassene i en gryde for at forberede saltlagen. Tilsæt den nødvendige mængde salt og sukker til saltlagen. Vi beregner den nødvendige mængde ud fra antallet af fyldte glas.

Mens saltlagen koger tilsættes 1 tsk sennepsfrø og 4 spsk i glassene. skeer eddike i hver.

Efter at saltlagen koger, hældes den i glas og rulles sammen. I en omvendt tilstand skal du pakke de syltede agurker med sennep under et tæppe eller et tæppe og lade det stå, indtil præparaterne er afkølet.

Sådanne lækre sprøde agurker marineret med sennepsfrø og gulerødder kan opbevares i spisekammeret i flere år, men normalt bliver de alle hurtigt spist hen over vinteren. Prøv også at lave sådan en. 🙂