Persimmon: hvordan man fryser persimmons i fryseren

Sådan vælger du den rigtige persimmon

At vælge en velsmagende og moden frugt er en ansvarlig sag. Samtidig bør dens form ikke være din rettesnor, da der er mange varianter af persimmon, og deres form kan variere betydeligt.

Men det, du skal være meget opmærksom på, er bærerens frugtblade og skind. Bladene skal være tørre og brune i farven. Skindet skal være tyndt med små striber, og selve frugten skal være blød at røre ved.

De mest populære sorter af persimmons er kinglet, shakhinya og sharon.

For at lære at vælge den rigtige modne og søde persimmon, se videoen fra kanalen "Examination of Things. OTK"

"Eda Mama"-kanalen vil tale om fordelene og helbredende egenskaber ved persimmons

Hvorfor fryser du persimmons?

Alle ved, at nogle gange stikker frugtkødet af persimmons i munden. Dette sker ofte i umodne frugter og er forbundet med tilstedeværelsen af ​​tannin. Tannin i modne bær mærkes praktisk talt ikke.Der er en opfattelse af, at spise umodne frugter på grund af tilstedeværelsen af ​​dette syrlige stof forårsager maveforstyrrelser. Sandt nok, så bliver du nødt til at spise mere end et kilogram persimmon.

Men under alle omstændigheder er det bedre at spise modne søde frugter. For at befri persimmons for viskositet kan du fryse dem i fryseren.

En anden fordel ved processen med at fryse persimmons er evnen til at bevare frugterne i lang tid og ikke bare nyde denne sunde bær i løbet af sæsonen.

Se videoen fra kanalen "Tomochka Clever" - Sådan fremskyndes modningen af ​​persimmons! Persimmon strikker ikke!

Sådan fryser du persimmons i fryseren

Hel persimmon

Frugterne vaskes grundigt under rindende vand og tørres med håndklæder. Det er meget vigtigt, at bærrene er helt tørre inden frysning, da iskrystaller, der dannes på overfladen, kan beskadige frugten.

Hvert bær placeres i en separat plastikpose eller pakkes tæt ind i flere lag husholdningsfilm.

I denne form sendes persimmons til frosten. Efter blot 12 timer vil du være i stand til at nyde frugterne, fuldstændig blottet for astringerende smag.

Persimmon stykker

Persimmons kan fryses i små skiver, og senere kan denne frysning bruges til at tilberede forskellige desserter og bagværk.

Så vask og tør frugterne, ligesom i den forrige opskrift. Skær derefter persimmonen i 4 - 6 skiver, fjern frøene.

Beklæd en bakke eller beholder med husholdningsfilm eller cellofan og læg skiverne. Dæk toppen med et låg eller film. For at undgå, at produktet absorberer fremmede lugte, skal du bruge mere end et lag husholdningsfilm.

Persimmon puré

En interessant måde at fryse persimmons på er i form af puré. Frugterne skal vaskes og derefter skæres i halve.Frøene fjernes fra hver skive, og frugtkødet skrabes ud med en dessertske og lægges i en blender. Dernæst udstanses persimmonerne med en blender, indtil de er glatte.

Du kan fryse puréen i engangsplastikkopper eller isfryseforme. Efter forfrysning i 12 timer fjernes terningerne af frossen puré fra formene og overføres til poser eller beholdere til yderligere opbevaring.

Dette præparat er meget praktisk at bruge som fyldstof til grød eller som en selvstændig dessertret.

Hvor længe skal man opbevare og hvordan man optøer frosne persimmoner

Du kan opbevare persimmons frosset i 10 til 12 måneder. Overholdelse af temperaturregimet på -18ºС er obligatorisk.

Persimmonskiver bruges til bagning uden optøning, og til dessertretter skal tilberedningen opbevares ved stuetemperatur i flere timer.

Puré tilsættes varme grøde i frossen form.

Hele persimmons kan tøs op ved at lægge dem i en lufttæt pose. I denne form anbringes de frosne bær i en skål med varmt vand, indtil de er helt optøede. Da persimmons får en gelélignende struktur efter optøning, bør de placeres i en lille kop før brug.