Adjika
De bedste opskrifter med billeder
Hjemmelavet zucchini kaviar uden sterilisering - en simpel opskrift til vinteren
Sommeren forkæler os med en overflod af grøntsager, især zucchini. I begyndelsen af juli spiste vi allerede møre skiver, stegt i dej og gryderet lavet af den møre frugtkød af denne grøntsag, og bagte i ovnen og bagte pandekager og forberedte vinteren.
Tyk tomatsauce lavet af tomater og æbler til vinteren
Få mennesker sætter pris på meget krydrede retter, men for rigtige elskere vil denne enkle vinteropskrift være meget nyttig. Det er almindeligt at tro, at krydret mad er skadeligt, men hvis det ikke er forbudt af medicinske årsager, så hjælper f.eks. varm peber som en del af en ret med at forbrænde kalorier og normaliserer blodcirkulationen i kroppen; krydrede krydderier af naturlig oprindelse kan fremme produktionen af endorfiner lige så godt som chokolade.
De sidste noter
Sådan opbevares rå adjika korrekt
Mange husmødre er glade for den krydrede adjika, som ikke kræver varmebehandling, når de laver mad. At kende nogle få hemmeligheder vil tillade det ikke at forværres i lang tid.
Varmsaltningsspæk i lage er en simpel hjemmelavet metode til at salte spæk i løgskaller med flydende røg.
Enhver varm saltning af spæk er god, fordi det tilberedte produkt er klar inden for et par timer.Hurtig tilberedning af svinefedt er den største fordel ved denne metode i forhold til koldsaltning, som kræver mindst 2 uger at forberede produktet fuldt ud. Den varme salteopskrift, udover at spæk tilberedes hurtigt, gør det muligt at tilberede et velsmagende, blødt og ekstremt mørt produkt. Løgskræller og flydende røg giver den en vidunderlig farve, duft og røget smag.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
