Aubergine

Auberginer er ret populære her, men ikke mange mennesker ved, hvordan man opbevarer dem korrekt. Frysning er en god mulighed, men auberginer er meget omfangsrige, og du kan ikke lægge en masse i fryseren. Dehydrering vil hjælpe, efterfulgt af restitution. Vi vil se på de mest interessante opskrifter til tørring af auberginer.

Hvor ville jeg ønske, at jeg kunne konservere flere forskellige grøntsager om sommeren for at forkæle mine kære med vitaminer om vinteren. Et udvalg af grøntsager i form af en gryderet er lige hvad vi har brug for.

Har du prøvet syltet kål med aubergine? En fantastisk kombination af grøntsager giver denne vinterforretter en frisk smag, som du helt sikkert vil elske. Jeg foreslår at forberede en syltet, let og hurtig auberginesalat med kål, gulerødder, hvidløg og krydderurter til vinteren.

I vintermånederne bruger mange købte blandede grøntsager til at lave gryderetter eller grøntsagssuppe derhjemme. I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift på at fryse grøntsager til gryderetter til vinteren derhjemme.

En ret som adjab sandal er meget populær ikke kun i Georgien (faktisk er det en national georgisk ret), men også i andre lande. Denne grøntsagsret er meget velsmagende, fuld af vitaminer, elsket af dem, der faster. Den tilberedes om sommeren, fordi hovedingredienserne (aubergine og peberfrugt) altid er tilgængelige og billige om sommeren.

Denne gang foreslår jeg at tilberede en krydret vinterauberginesalat med mig ved navn Troika. Det kaldes det, fordi hver grøntsag til tilberedning tages i mængden af ​​tre stykker. Det viser sig velsmagende og moderat krydret.

Vintersalat Svigermors tunge anses af mange for at være det lækreste auberginepræparat, som er meget populært blandt husmødre. Det virker som et standardsæt af produkter, men af ​​en eller anden grund viser det sig meget velsmagende.Jeg foreslår at arbejde sammen med mig for at finde ud af årsagen ved at forberede denne enkle opskrift med trin-for-trin billeder taget af svigermors tunge til vinteren.

Tilberedning af aubergine i tomat vil tilføje variation til din vintermenu. De blå her passer godt til peberfrugt og gulerødder, og tomatjuice giver retten en behagelig syrlighed. Konservering efter den foreslåede opskrift er lige så let som at afskalle pærer; det eneste, der tager tid, er at forberede ingredienserne.

Vintersalat med bønner og auberginer er en meget kalorierig og velsmagende ret. Auberginer tilføjer pikanthed til forrettersalaten, og bønner gør retten mættende og nærende. Denne forret kan serveres som en selvstændig ret eller som supplement til hovedmenuen.

Jeg foreslår, at husmødre noterer sig en opskrift på en meget velsmagende krydret sauce lavet af bagte grøntsager. Denne sauce kaldes lyutenitsa, og vi tilbereder den efter den bulgarske opskrift. Rettens navn kommer fra ordet "hård", det vil sige "krydret".

Frysning er en af ​​de nemmeste måder at konservere mad til vinteren.I dag vil vi tale om, hvordan man fryser en så finurlig grøntsag som aubergine. Der er faktisk flere hemmeligheder, der hjælper dig med at undgå ubehagelige overraskelser, når du tilbereder retter fra frosne auberginer. Dette kan vise sig i form af en specifik bitterhed og gummiagtig konsistens. Men lad os tage tingene i orden.

Slutningen af ​​sommeren er berømt for høsten af ​​auberginer og aromatiske peberfrugter. Kombinationen af ​​disse grøntsager er almindelig i salater, både frisklavet til spisning og lukket om vinteren. Afhængigt af præferencer kan salatopskrifter også laves med hvidløg, løg eller gulerødder.

I fredningsperioden holder mange husmødre gerne op med auberginer til vinteren, hvilket ikke er overraskende. Fordelene ved sådanne præparater er betydelige. Og der er mange muligheder for at tilberede blåbær (et andet navn for denne grøntsag). De tilsættes vintersalater, gæret, saltet, stegt, syltet.

Så du i løbet af den lange, kedelige vinter ikke går glip af den lyse og varme sol med dens nyttige og generøse gaver, så har du helt sikkert brug for en usædvanlig og meget velsmagende dåsemad under det matematiske navn Ten.

Jeg præsenterer for kulinariske eksperter min yndlingsopskrift på en lækker blandet grøntsagsblanding af auberginer, peberfrugter og gulerødder i en sauce lavet af tomater. For varme og pikant aroma tilføjer jeg lidt peber og hvidløg til tomatsaucen.

Hver af os husker ikke en sjov episode fra filmen "Ivan Vasilyevich Changes His Profession", som taler om oversøisk auberginekaviar. Men ikke alle ved, hvordan man tilbereder lækker auberginekaviar derhjemme og endda gemmer den til vinteren. Og dette kan gøres hurtigt og velsmagende.

Prøv at tilberede saltede auberginer med gulerødder, hvidløg og lidt frisk persille til vinteren ved hjælp af min enkle hjemmelavede opskrift. Denne lettilberedte og lækre aubergineforretter er en favorit blandt min husstand.

Der er ingen person, der ikke kunne lide dåse auberginer tilberedt efter denne opskrift. Det er praktisk, fordi du kan justere smagen af ​​produktet lige under tilberedningsprocessen: tilføje eller trække varme og krydrede ingredienser efter eget skøn.Strukturen af ​​aubergineforretten er tæt, cirklerne falder ikke fra hinanden, og retten, når den serveres, ser simpelthen fantastisk ud.

Denne hjemmelavede opskrift giver dig mulighed for at forberede lækre syltede auberginer, og tilsætning af krydderier og urter vil gøre deres aroma simpelthen unik. Sådanne krydrede auberginer vil ikke efterlade ligeglade dem, der nyder en lækker blåbærsalat om vinteren. Disse fantastiske frugter kaldes det ofte på grund af farven på deres hud.

Hvis du forbereder sådanne bagte auberginer, vil du efter at have åbnet krukken om vinteren have praktisk talt spiseklar kaviar (eller vintersalat - det kan du kalde det) fra bagte auberginer. Det eneste du skal gøre er bare at hakke løg og/eller hvidløg og krydre med lækker vegetabilsk olie.