Hvide svampe
Sådan syltes porcini-svampe til vinteren - på tre måder
Porcini-svampe betragtes med rette som kongesvampe. De er utroligt velsmagende og aromatiske, og de bevarer deres aroma i enhver form. Selv en uerfaren svampeplukker vil genkende duften af porcini-svampe fra tusindvis af dem. Sådanne svampe kan og bør forberedes til vinteren, og syltning af hvide svampe er vores forfædres ældste opskrift.
Tørring af porcini-svampe derhjemme: hvordan man tørrer svampe korrekt til vinteren
Den kongelige eller hvide svamp er værdsat af husmødre for sin rige smag, aroma og for de mange gavnlige stoffer, den indeholder. Det ville tage meget lang tid at liste dem alle, så først og fremmest vil vi prøve at tilberede porcini-svampe korrekt for ikke at miste alle disse kvaliteter.
Sådan fryses porcini-svampe korrekt til vinteren i fryseren derhjemme: frysningsmetoder
På det seneste er det blevet mere og mere populært at fryse mad. I denne forbindelse kan man i stigende grad høre spørgsmålet: er det muligt at fryse porcini-svampe, og hvordan man gør det korrekt.I denne artikel vil jeg tale om alle måder at fryse porcini-svampe på, deres holdbarhed og optøningsregler.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
