peberfrugt

I løbet af forberedelsessæsonen vil jeg dele med husmødre en opskrift på meget velsmagende syltede salatpeber, tilberedt hele, men forstegt i en stegepande. Syltede peberfrugter bliver søde og sure med en behagelig hvidløgsaroma, og på grund af stegning i en stegepande dufter de endda lidt røget. 😉

Kære madlavningselskere. Efteråret er tiden til at forberede en rig aubergine sauté til vinteren. Når alt kommer til alt, vil vi hvert år overraske vores kære og udrette noget nyt. Jeg vil gerne tilbyde dig en opskrift, som min bedstemor delte med mig.

Efteråret er kommet, solen er ikke længere varm, og mange gartnere har sene sorter af tomater, der ikke er modne eller forbliver grønne overhovedet.Bliv ikke ked af det; du kan lave en masse lækre vinterpræparater af umodne tomater.

Retter med peberfrugt har en udsøgt smag, behagelig aroma og får et smukt udseende. Hvordan forbereder man peberfrugter til vinteren, så de ikke mister deres vitaminer, smag og farve? En løsning er fundet - du skal vide, hvordan du tørrer peberfrugt derhjemme. Dette giver dig mulighed for at nyde duften og smagen af ​​denne grøntsag hele året rundt. Desuden er det ikke så svært at forberede det til vinteren, som det kan se ud ved første øjekast. Tørret sød peberfrugt giver dig mulighed for at mætte dine retter med vitaminer og gavnlige mineraler, som er indeholdt i store mængder i denne frugt, selv om vinteren.

Min bedstemor gav mig denne opskrift og sagde: "Når dit barnebarn bliver gift, skal du fodre din mand med alt, og især denne lecho, han vil aldrig forlade dig." Min mand og jeg har faktisk boet sammen i 15 år, og han beder mig konstant om at lave denne lækre lecho efter min bedstemors opskrift. 😉

Om vinteren vil syltede peberfrugter være et godt supplement til dine yndlingsretter. I dag tilbyder jeg min gennemprøvede og enkle opskrift på syltede peberfrugter. Denne hjemmelavede forberedelse vil blive værdsat af elskere af sure og salte smag.

Hvor ville jeg ønske, at jeg kunne konservere flere forskellige grøntsager om sommeren for at forkæle mine kære med vitaminer om vinteren. Et udvalg af grøntsager i form af en gryderet er lige hvad vi har brug for.

Om vinteren er der så få lyse farver, alt omkring er gråt og falmet, du kan diversificere farvepaletten ved hjælp af lyse fade på vores borde, som vi har fyldt op til vinteren på forhånd. Lecho er en succesfuld assistent i denne sag.

Uanset hvor velsmagende retten vi tilbereder, forsøger vores familie stadig at "fortynde" den med noget. Butikshylderne er simpelthen sprængfyldt med en overflod af forskellige ketchups og saucer. Men uanset hvad de sælger der, vil din hjemmelavede lecho vinde i alle henseender.

I vintermånederne bruger mange købte blandede grøntsager til at lave gryderetter eller grøntsagssuppe derhjemme. I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift på at fryse grøntsager til gryderetter til vinteren derhjemme.

Peberfrugt er en af ​​de mest populære og sunde grøntsager. Nu kan du købe det i supermarkeder hele året rundt, men uden for sæsonen koster det meget mere, og spørgsmålet om dets anvendelighed truer.Det er trods alt uvist, hvilket kemikalie det er dyrket på. Du kan forberede peberfrugter til vinteren på flere måder: konservering, tørring, frysning. Frysning er måske den hurtigste og nemmeste måde at bevare denne skønne grøntsag til vinteren.

Krydret krydderi er for mange et nødvendigt element i ethvert måltid. I madlavning er der mange opskrifter på sådanne præparater fra tomater, peberfrugter og hvidløg. I dag vil jeg tale om forberedelsen, som jeg forbereder til vinteren uden madlavning. Jeg indspillede det under navnet "Raw Ogonyok".

Fra store, smukke, søde peberfrugter, tomater og hvidløg foreslår jeg, at husmødre tilbereder en fantastisk velsmagende sød, sur og let krydret syltet vinterforretter. Efter denne opskrift fylder vi peberfrugterne med tomatskiver og finthakket hvidløg, hvorefter vi marinerer dem i glas.

En ret som adjab sandal er meget populær ikke kun i Georgien (faktisk er det en national georgisk ret), men også i andre lande. Denne grøntsagsret er meget velsmagende, fuld af vitaminer, elsket af dem, der faster. Den tilberedes om sommeren, fordi hovedingredienserne (aubergine og peberfrugt) altid er tilgængelige og billige om sommeren.

Om vinteren vil kål være den lækreste, sprøde godbid. Den tilsættes til en vinaigrette, laves til en kartoffelsalat og drysses blot med vegetabilsk olie. Hvad hvis hun også er smuk? Hvis du vil overraske din familie, så lav syltet lyserød kål med rødbeder, gulerødder og peberfrugt.

Denne gang foreslår jeg at tilberede en krydret vinterauberginesalat med mig ved navn Troika. Det kaldes det, fordi hver grøntsag til tilberedning tages i mængden af ​​tre stykker. Det viser sig velsmagende og moderat krydret.

I løbet af sæsonen med den endelige modning af peberfrugter og tomater er det simpelthen en synd ikke at forberede varme krydderier, adjika eller sauce til vinteren. Varm hjemmelavet tilberedning vil ikke kun give smag til enhver ret, men vil også varme dig op i den kolde årstid.

Ikke alle husmor forbereder vinteren fra duftende bundter af persille, dild, koriander, basilikum, selleri og andre friske urter. Og helt forgæves. Det er så dejligt at åbne en duftende, sommerduftende krukke med sådanne hjemmelavede krydderier i vinterkulden.

Hjemmelavet tomatketchup er alles yndlingssauce, nok fordi de fleste butikketchups mildest talt ikke er særlig sunde. Derfor tilbyder jeg min enkle opskrift, hvorefter jeg hvert år tilbereder ægte og sund tomatketchup, som min husstand nyder.

Vintersalat med bønner og auberginer er en meget kalorierig og velsmagende ret. Auberginer tilføjer pikanthed til forrettersalaten, og bønner gør retten mættende og nærende. Denne forret kan serveres som en selvstændig ret eller som supplement til hovedmenuen.