Te
Sådan salter du makrel derhjemme - to saltningsmetoder
Kategorier: Saltning af fisk
Hjemmesaltet makrel er godt, fordi man kan justere smag og saltningsgrad. Meget afhænger af selve makrellen. Vælg mellemstor fisk, usrydset og med hovedet på. Hvis makrellen er lille, har den endnu ikke fedt, og eksemplarer, der er for store, er allerede gamle. Ved salt kan gammel makrel blive dejagtig og have en ubehagelig bitter smag.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
