Kirsebær

Selvom kirsebær er rige på antioxidanter og er nyttige mod mange sygdomme, høstes de næsten aldrig til vinteren, og det er meget forgæves. Kirsebærjuice har en mild smag, den forfrisker og genopretter den nødvendige forsyning af vitaminer i kroppen, udtømt om vinteren.

Selvom søde kirsebær er tæt beslægtet med kirsebær, har de to bær lidt forskellige smage. Kirsebær er mere møre, mere aromatiske og sødere. Til nogle desserter er kirsebær bedre egnede end kirsebær. Du kan gemme kirsebær til vinteren i form af kompot, marmelade eller kogende sirup.

Tørrede kirsebær er en udsøgt delikatesse, der kan spises almindelig, tilsættes bagværk eller laves til kompotter. Du vil ikke forveksle den delikate aroma af kirsebær med noget andet, og det er værd at bruge din tid på.

Søde kirsebær adskiller sig fra kirsebær ikke kun i deres sødere smag, men også i deres højere indhold af vitaminer og næringsstoffer.Friske kirsebær, der tilbydes os af supermarkeder om vinteren, har en ret høj pris. For at spare familiebudgettet kan kirsebær købes i løbet af sæsonen og fryses til vinteren i fryseren.

Marinade er en usædvanlig måde at forberede enhver frugt på. Store syltede kirsebær er undtagelsen snarere end reglen.

Du skal forberede hjemmelavet lækker kirsebærkompot til vinteren - så brug denne hurtige og enkle kompotopskrift.

Tilbereder du kirsebærkompot på dåse efter denne opskrift, får du en lækker hjemmelavet drink til vinteren.

Kirsebærsyltetøj adskiller sig fra marmelade lavet af andre frugter og bær ved, at det har et lavt surhedsniveau. Overholdelse af madlavningsteknologi giver dig mulighed for at bevare bærrenes integritet og gøre siruppen smuk og gennemsigtig.

At lave smukt og velsmagende marmelade af kirsebær med pits derhjemme er meget nemt og enkelt, om ikke andet fordi kirsebærene kun skal vaskes, og du ikke skal bøvle med at fjerne pits.

Kirsebær er en træagtig plante og tilhører Rosaceae-familien. Den har fået sit navn fra det engelske "cherry". Men den opfattelse, at kirsebær opstod som følge af kirsebæravl, er fejlagtig.