Krydder sorte peberkorn - brug i hjemmekonserves

Min familie elsker at spise spæk. Og de spiser det i betydelige mængder. Derfor blev forskellige metoder til at salte spæk prøvet. Men en af ​​mine favoritter var opskriften på at salte spæk i lage.

I dag vil vi forberede saltet svinefedt med hvidløg i en krukke. I vores familie er valget af spæk til saltning foretaget af manden. Han ved, hvilket stykke der er bedst at vælge, og hvor det skal skæres fra.Men det tager altid højde for mine præferencer, at svinefedtet skal have en spalte.

Sæsonen for sød peber er her. Mange husmødre lukker forskellige varianter af lecho og andre forskellige vinter dåsesalater med peberfrugt til vinteren. I dag foreslår jeg at lave lækre marinerede peberfrugter i hurtigkogte stykker.

Lækker hjemmelavet gryderet er et rigtigt fund for enhver husmor. Denne tilberedning er en god hjælp, når du skal piske aftensmaden op. Den foreslåede tilberedning er universel, ikke kun på grund af den minimale mængde af udskiftelige kødingredienser, men også på grund af dens lette tilberedning.

"For at få virkelig velsmagende forberedelser til vinteren, skal hele proceduren udføres med kærlighed," som berømte kokke siger. Nå, lad os følge deres råd og begynde at forberede syltede cornichoner.

Utrættelige opdrættere har ikke opdrættet nogen sort af tomater: brune, sorte, plettede og grønne, som på trods af deres udseende har nået en fuld grad af modenhed. I dag vil vi tale om syltning af grønne tomater, men dem, der stadig er i teknisk modenhed eller endnu ikke har nået det. Typisk høstes sådanne frugter i slutningen af ​​sommeren på grund af skiftende vejrforhold for at redde afgrøden fra sygdom. Tomaterne har ikke tid til at modnes på grenen, men de er ret velegnede til at forberede meget velsmagende vinterpræparater.

Saltning, syltning og syltning er hovedtyperne af hjemmelavede grøntsager på dåse. I dag foreslår vi at tale specifikt om syltning, eller mere præcist, om syltning af tomater. Fermentering forårsaget af aktiviteten af ​​mælkesyrebakterier gør det muligt at bevare den maksimale mængde næringsstoffer i tomater. De smager simpelthen vidunderligt!

I 90'erne var hjemmelavet tilberedning af en række letchosalater næsten obligatorisk for hver familie. Salater blev lavet af grøntsager alene eller med tilsætningsstoffer fra forskellige typer korn. Dåsemad med ris og byg var især populært. Sådanne snacks blev populært kaldt "Tourist's Breakfast". I dag vil vi se på de mest populære opskrifter til fremstilling af hjemmelavet lecho med ris.

Letsaltet laks er meget populært. Denne fisk praler ofte på ferieborde, dekorerer forskellige salater og sandwicher eller tjener som en selvstændig ret i form af tynde skiver. Letsaltet laksefilet er en utvivlsom favorit i det japanske køkken. Ruller og sushi med rød fisk er grundlaget for den klassiske menu.

Letsaltet rød fisk er en skøn forret, ingen tvivl om det. Men prisen for sådanne arter som ørred, laks, chum laks er ret stejl for den gennemsnitlige person. Hvorfor ikke være opmærksom på lyserød laks? Ja, ja, selvom denne fisk virker en smule tør ved første øjekast, bliver den, når den er saltet, praktisk talt umulig at skelne fra dyre sorter.

Vi elsker alle at forkæle os selv om vinteren med hjemmelavede grøntsager og frugter. Hvad kunne være mere behageligt end at knaske på dåseagurker efter en solid frokost eller nyde saftige syltede tomater?

Du kan forberede Nizhyn-agurker til vinteren ved hjælp af en række forskellige opskrifter. Jeg foreslår at forberede Nezhinsky-salat på en meget enkel måde. Under forberedelsen af ​​emnet gennemgår alle komponenter ikke foreløbig varmebehandling, men placeres i tanke i deres rå form.

Der er rigtig mange måder at forberede dåsetomater til vinteren. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du konserverer tomater med vindrueblade, kirsebær og peberrod i krukker. At gøre dette derhjemme er ret simpelt, og selv den yngste husmor kan klare det.

Sommeren er i fuld gang, og det er tid til at tænke på at lave lækre hjemmelavede forberedelser til vinteren. Syltede agurker er en af ​​vores foretrukne vintergodbidder. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du kan lave lækre hjemmelavede instant pickles.

Hvor er det dejligt at åbne en krukke med krydrede agurker på en kold vinterdag. Til kød - det er det! Syltede krydrede agurker i Jalapeñosauce er nemme at lave til vinteren. Et andet højdepunkt ved dette præparat er, at når du konserverer, kan du undvære sterilisering, hvilket ikke kan andet end at glæde en travl husmor.

At sylte grøntsager til vinteren er en almindelig ting. Men nogle gange, når tiden er inde til at nyde maden, falder de pårørendes ønsker ikke sammen. Nogle vil have agurker, mens andre vil have tomater.Derfor har syltede blandede grøntsager længe været meget populære i vores familie.

Jeg vil gerne tilbyde en enkel, men samtidig meget velsmagende opskrift på en usædvanlig tomatforberedelse til vinteren. I dag vil jeg bevare tomater i halvdele med løg og vegetabilsk olie. Min familie elsker dem simpelthen, og jeg har forberedt dem i tre år nu.

Auberginer i enhver form har den fantastiske evne til at harmonere med næsten ethvert tilbehør. I dag skal jeg lave syltede auberginer med hvidløg og krydderurter til vinteren. Jeg vil putte grøntsager i krukker, men i princippet kan de opbevares i enhver anden beholder.

Denne gang foreslår jeg at koge syltede tomater med hvidløg med mig. Dette præparat viser sig at være meget aromatisk og velsmagende. Den foreslåede metode til konservering er enkel og hurtig, fordi vi sylter tomater til vinteren uden sterilisering.

Hvem af os kan ikke lide hjemmelavede opskrifter til vinterforberedelser? Det er så dejligt at åbne en krukke med duftende, sprøde, moderat saltede agurker.Og hvis de tilberedes med dine egne hænder, med kærlighed og omsorg, viser de sig dobbelt så velsmagende. I dag vil jeg dele en meget vellykket og samtidig nem og enkel opskrift på netop sådanne agurker med dig.

Fantastisk, lækker, sprød saltet peber, fyldt med aromatisk saltlage, passer perfekt til borscht, pilaf, gryderet og pølsesandwich. Sande elskere af "krydrede" ting vil forstå mig.

En fast og sprød, appetitlig, sursaltet agurk vil pifte smagen op af en anden middagsret om vinteren. Men disse syltede agurker med peberrod og sennep er især gode som forret til traditionelle russiske stærke drikke!

Min familie elsker virkelig hjemmelavede pickles, så jeg laver mange af dem. I dag har jeg efter min plan krydret tomater på dåse til vinter uden sterilisation. Dette er en ret simpel opskrift, næsten klassisk, men med nogle mindre personlige ændringer.

Der er rigtig mange opskrifter til syltning af tomater, men hver familie har sine egne yndlingsopskrifter. Søde og krydrede marinerede tomater i skiver er fantastisk lækre.Børn elsker dette præparat og spiser alt fra tomater, hvidløg og løg til saltlage.