Sorte peberkorn

Alle ved, hvor sund perlebyggrød er. Det er dog ikke enhver husmor, der kan tilberede det. Og det tager meget tid at forberede sådan en ret. Netop fordi du ikke skal bøvle rundt om komfuret, hver gang du vil forkæle dine nærmeste med velsmagende og sund mad, bør du forberede perlebyggrød med kylling til vinteren.

Om vinteren vil kål være den lækreste, sprøde godbid. Den tilsættes til en vinaigrette, laves til en kartoffelsalat og drysses blot med vegetabilsk olie. Hvad hvis hun også er smuk? Hvis du vil overraske din familie, så lav syltet lyserød kål med rødbeder, gulerødder og peberfrugt.

De sidste tomater på buskene er aldrig store, men de er de lækreste, som om al duften af ​​sommer havde samlet sig i dem.Små frugter modnes, normalt ujævnt, men disse efterårstomater er meget velsmagende i marinade i små, normalt liters, krukker.

Syltede løg er en usædvanlig forberedelse til vinteren. Du begynder at tænke på det i to tilfælde: når du ikke ved, hvor du skal sætte en stor mængde små løg, eller når der tydeligvis ikke er nok syltede løg fra tomat- og agurkepræparater. Lad os prøve at sylte små løg til vinteren med rødbeder ved hjælp af denne opskrift med foto.

Lækker hjemmelavet gryderet er et rigtigt fund for enhver husmor. Denne tilberedning er en god hjælp, når du skal piske aftensmaden op. Den foreslåede tilberedning er universel, ikke kun på grund af den minimale mængde af udskiftelige kødingredienser, men også på grund af dens lette tilberedning.

Hjemmelavet ketchup er en lækker og sund universal sauce. I dag skal jeg ikke lave almindelig tomatketchup. Lad os tilføje æbler til det traditionelle sæt grøntsager. Denne version af saucen passer godt til kød, pasta og bruges til at lave pizza, hotdogs og hjemmelavede tærter.

Mange opskrifter fortæller dig, hvordan du korrekt tilbereder tomater i gelatine, men mærkeligt nok viser ikke alle tomatskiver sig faste. For et par år siden fandt jeg denne enkle opskrift på et præparat med sterilisering i min mors gamle kulinariske noter, og nu laver jeg kun mad efter den.

Når svampesæsonen kommer, vil du helt sikkert gerne lave noget lækkert fra naturens gaver. En af vores families yndlingsretter er syltede porcini-svampe. En trin-for-trin opskrift med fotos vil fortælle dig i detaljer, hvordan man korrekt marinerer svampe.

Om vinteren mangler vi så ofte varme, sol og vitaminer. I denne barske periode af året vil et enkelt glas lækker tomatjuice med frugtkød genopbygge vitaminmanglen, løfte vores humør og minde os om den varme, venlige og generøse sommer, der allerede er tæt på.

Små løg opbevares dårligt og bruges normalt til vinteropbevaring. Du kan marinere hele løget med hvidløg og varm peber og så får du en fremragende kold krydret forret til feriebordet.

I fredningsperioden holder mange husmødre gerne op med auberginer til vinteren, hvilket ikke er overraskende. Fordelene ved sådanne præparater er betydelige. Og der er mange muligheder for at tilberede blåbær (et andet navn for denne grøntsag). De tilsættes vintersalater, gæret, saltet, stegt, syltet.

"For at få virkelig velsmagende forberedelser til vinteren, skal hele proceduren udføres med kærlighed," som berømte kokke siger. Nå, lad os følge deres råd og begynde at forberede syltede cornichoner.

Selv en nybegynder i denne sag kan forberede sådan en lækker vintergrøntsagssalat. Forberedelse til vinteren gøres trods alt ret nemt og hurtigt. Salatens endelige smag er uovertruffen på grund af den gode kombination af grøntsager, marinade og krydderier. Tilberedningen er simpelthen uundværlig om vinteren og vil gøre det lettere for husmoderen at lave en menu.

Opskriften på at lave sprød syltet zucchini er meget enkel, men at forberede den til vinteren viser sig meget velsmagende. Fordelen ved denne konserveringsmetode er, at store, tilgroede prøver kan bruges.

Mange husmødre kan lide at forberede tynde, små agurker til vinteren, som har et særligt navn - cornichoner. Til sådanne elskere tilbyder jeg denne trin-for-trin opskrift, der hjælper dig med nemt at tilberede varme og sprøde cornichoner derhjemme.

En appetitlig saftig gryderet af kyllingekvarterer, tilberedt i en langsom komfur efter denne enkle opskrift, kan nemt konkurrere med købt gryderet. Denne gryderet er tilberedt uden tilsætning af fedtstoffer eller konserveringsmidler,

Meget velsmagende dåsesild i tomat kan nemt tilberedes i en slowcooker. Deres opskrift på at tilberede dem derhjemme er enkel, og at have en multicooker reducerer tilberedningstiden markant.

Saltede røgede skinker er godt bevarede i lang tid, og selvom de er velsmagende, viser kødet sig at være ret sejt. Ikke alle er tilfredse med dette. Vejen ud af denne situation var simpelthen at tilberede røget kød. Kogte skinker viser sig at være meget møre, for når vandet koger, skylles det meste af saltet ud af dem, og selve kødet bliver blødere.

Enhver varm saltning af spæk er god, fordi det tilberedte produkt er klar inden for et par timer. Hurtig tilberedning af svinefedt er den største fordel ved denne metode i forhold til koldsaltning, som kræver mindst 2 uger at forberede produktet fuldt ud. Den varme salteopskrift, udover at spæk tilberedes hurtigt, gør det muligt at tilberede et velsmagende, blødt og ekstremt mørt produkt. Løgskræller og flydende røg giver den en vidunderlig farve, duft og røget smag.

Denne tilberedningsmetode, såsom madlavning i en marinade, bruges til at sylte eventuelle svampe. Som et resultat af denne enkle varmebehandling bliver svampene mættet med krydderier og bliver pikante.