Opskrifter til hvidløgsforberedelser med fotos

Ofte, når hvidløgsskud er brækket af i begyndelsen af ​​sommeren, bliver de simpelthen smidt væk, uden at være klar over, at de vil lave en lækker, velsmagende hjemmelavet forberedelse til vinteren. For at forberede syltede eller saltede hvidløgsskud er grønne skud, i 2-3 cirkler, endnu ikke groft, uden mærkbare fibre indeni, egnede.

Hvis du gør noget med dine egne hænder, begynder du at værdsætte resultatet mere. Jeg ønsker ikke at spilde tid og energi. Det er præcis, hvad der skete for mig med hvidløgspile.Efter at vi begyndte at dyrke hvidløg i vores egen have, studerede jeg i detaljer, hvad der skal til for at få hovederne til at vokse sig store og stærke.

Jeg prøvede at sylte hvidløgshoveder (som på markedet) for ikke længe siden. Sidste sæson delte en nabo med mig sin foretrukne hjemmelavede opskrift på at tilberede hvidløg, som ikke kræver meget arbejde, og som det viste sig senere, også er meget velsmagende.

Syltede fed hvidløg er en fremragende hjemmelavet forberedelse til vinteren til brug som en krydret og krydret snack. En anden utvivlsom fordel ved opskriften er, at tilberedningen ikke kræver en hermetisk forseglet forsegling.

Syltede hvidløgspile, tilberedt sammen med unge grønne blade, vil styrke immunsystemet ikke mindre end hvidløgsfeddene selv og hjælpe med at bekæmpe åreforkalkning og hypertension. Oftest bliver de simpelthen smidt ud. Men sparsommelige husmødre har fundet en glimrende brug for dem - de forbereder dem derhjemme til fremtidig brug. Når de er marineret, er de utroligt velsmagende, og tilberedning tager bogstaveligt talt minutter. Prøv bare denne hurtige opskrift.

Min familie elsker at spise spæk.Og de spiser det i betydelige mængder. Derfor blev forskellige metoder til at salte spæk prøvet. Men en af ​​mine favoritter var opskriften på at salte spæk i lage.

At forberede borschtdressing derhjemme er ikke en vanskelig og hurtig opgave. Sådan et velsmagende præparat er et rigtigt lager af vitaminer. Det vil give din borscht den unikke smag, som ikke enhver husmor formår at "fange". Ved at bruge lidt tid på tilberedning en eller to gange, vil du hurtigt klare at tilberede en lys, velsmagende og righoldig forret henover vinteren.

I dag vil vi forberede saltet svinefedt med hvidløg i en krukke. I vores familie er valget af spæk til saltning foretaget af manden. Han ved, hvilket stykke der er bedst at vælge, og hvor det skal skæres fra. Men det tager altid højde for mine præferencer, at svinefedtet skal have en spalte.

I dag planlægger jeg at lave en meget velsmagende grøntsagsforberedelse til vinteren. Dette vil være en meget nem at tilberede georgisk salat af agurker og tomater. Efter at have prøvet at tilberede det én gang, vil du lave det år efter år.

Der er mange opskrifter til at forberede lækre agurker på koreansk til vinteren.Nogle præparater kan lukkes hurtigt, mens andre kræver mere tid til forberedelse. Hver af dem er gode på sin egen måde.

Det kan ikke siges, at der i Georgien er nogen traditionelle opskrifter til at tilberede lecho. Hver georgisk familie har sine egne traditioner, og du kan ikke omskrive alle opskrifterne. Desuden ønsker nogle husmødre ikke at dele deres hemmeligheder, og nogle gange skal du gætte, hvad der giver en guddommelig smag til en bestemt ret. Jeg vil skrive opskriften, som gentagne gange er blevet testet af min familie, mine venner og naboer.

Saltet hvidløg bevarer i modsætning til syltede hvidløg sine egenskaber næsten som frisk hvidløg. Den eneste forskel er, at du kan spise det bare sådan. Det er bedre at salte hvidløg, når det er medium modent, og skallen stadig er blød. Hvidløgshoveder, eller fed, er saltet med forskellige krydderier. Disse krydderier ændrer lidt farven på hovederne og deres smag. Du kan prøve at sylte hvidløg i forskellige krukker efter forskellige opskrifter og derefter få et flerfarvet sortiment.

Af alle sommergrøntsager tilbyder lyse auberginer den rigeste palet af smag. Men om sommeren er grøntsager frit tilgængelige, du kan komme med nye varer hver dag, men hvad med om vinteren, hvor du ikke kan finde friske grøntsager? Hver husmor vælger en passende metode til tilberedning af grøntsager; dette kan være frysning, tørring eller konservering.

Sommerfugl tilhører den anden kategori af svampe, og det er helt forgæves. Ung boletus er meget velsmagende i enhver form, og de lækreste snacks er syltede og saltede svampe. Vi vil nu se på, hvordan man salter smør til vinteren.

Østerssvampe er en af ​​de få svampe, der dyrkes og dyrkes i industriel skala. Ernæringsmæssigt kan østerssvampe sammenlignes med kød og mejeriprodukter, og samtidig har de egenskaber, der nedbryder kolesterol.

Når det kommer til nationale retter, tager mange æren for opfindelsen af ​​opskriften. Og du kan ikke argumentere med dem, for nogle gange er det ikke nemt at finde den originale kilde. Det er den samme historie med Tarkin peber. Mange har hørt dette navn, men ingen ved, hvad "Tarkin peber" er.

At sylte grøntsager til vinteren kræver at have en stor mængde beholdere. Der er ikke altid så mange tønder eller spande i huset, og man skal selv vælge, hvad der præcist skal saltes. Disse valg kan undgås ved at salte sortimentet. Syltede agurker og tomater sidder perfekt ved siden af ​​hinanden, de er mættede med hinandens smag og mætter saltlagen med mere interessante noter.

Zucchinisæsonen er lang, men det er normalt meget svært at holde styr på dem.De modner i løbet af få dage, og kan nemt blive overmodne, hvis de ikke høstes til tiden. Sådanne zucchini bliver "træagtige" og er ikke egnede til stegning eller salater. Men overmoden zucchini er også velegnet til syltning. Under gæringsprocessen forsvinder al denne træagtighed, og syltede zucchini smager præcis som syltede agurker.

Det koreanske køkken er kendetegnet ved sine pickles. Nogle gange er det meget svært bare at gå forbi rækkerne på markedet, hvor pickles sælges, og ikke prøve noget. Alle kender allerede gulerødder på koreansk, men syltet kinakål "kimchi" er stadig nyt for os. Dette skyldes til dels, at der er mange måder at lave kimchi-surkål på, og hver af disse opskrifter hævder at være den mest korrekte.

I verdens køkken er der mange opskrifter, der virker mærkelige ved første øjekast. Nogle af dem er nogle gange skræmmende selv at prøve, men når du først prøver, kan du ikke stoppe, og du skriver omhyggeligt denne opskrift ned i din notesbog. En af disse mærkelige retter er syltet citron.

I de gode gamle dage var syltede vandmeloner almindelige. Det var jo kun sydpå, at vandmeloner nåede at modnes og var ret søde. På det meste af vores fædreland var vandmeloner små og sure, og deres smag vakte ikke megen glæde hos hverken voksne eller børn. De blev dyrket, men de blev dyrket specielt til gæring.

Fans af grønne bønner vil blive glade for den nye opskrift til forberedelse af grønne bønner til vinteren. Denne opskrift er kun egnet til unge bælg, ved den såkaldte "mælkemodenhed". Syltede grønne bønner er lidt anderledes i smagen end syltede bønner, med en mere delikat smag.

Opskrifter til vinterforberedelser af lecho er meget forskellige, men forberedelsesmetoder ved hjælp af tomatpasta indtager et æressted blandt dem. Og hemmeligheden bag en sådan popularitet er, at denne mulighed er den mindst arbejdskrævende. Når alt kommer til alt, behøver moderne husmødre ikke at spilde tid på at forberede en base fra friske tomater. Denne proces er ret arbejdskrævende: det er nødvendigt at fjerne huden fra et stort antal modne frugter, vride dem gennem en kødkværn eller male dem i en blender og kog dem derefter over ild i 20-30 minutter. Det er klart, at sådanne forberedende foranstaltninger tager ret meget tid, så brugen af ​​færdiglavet tomatpasta til fremstilling af lecho er ret berettiget. Så lad os se på de mest populære opskrifter blandt husmødre.

Uden tvivl er grøntsagssalat "Lecho" en af ​​de mest populære vinterpræparater. Ud over hovedingrediensen, sød peber, tilsættes en række årstidens grøntsager til lecho. Krydrede grøntsager og krydderurter tilføjer pift til retten.I dag tilbyder vi dig at blive bekendt med lecho-opskrifter, der indeholder en hvidløgsnote. Bliv hos os! Det bliver lækkert!

Lecho er en af ​​de mest populære vinterpræparater. Og det er ikke overraskende, for når du åbner en krukke med aromatisk grøntsagssalat om vinteren, kaster du dig ud i en uforglemmelig sommer! Denne konserverede mad serveres som en selvstændig ret, tilføjes til enhver side retter og endda lavet til suppe. I denne artikel ønsker vi at afsløre hemmelighederne ved at tilberede lecho i tomatsauce og tilbyde de mest interessante beviste opskrifter.

Utrættelige opdrættere har ikke opdrættet nogen sort af tomater: brune, sorte, plettede og grønne, som på trods af deres udseende har nået en fuld grad af modenhed. I dag vil vi tale om syltning af grønne tomater, men dem, der stadig er i teknisk modenhed eller endnu ikke har nået det. Typisk høstes sådanne frugter i slutningen af ​​sommeren på grund af skiftende vejrforhold for at redde afgrøden fra sygdom. Tomaterne har ikke tid til at modnes på grenen, men de er ret velegnede til at forberede meget velsmagende vinterpræparater.

Hvis du ikke har prøvet syltede hvidløg, så er du gået glip af meget i livet.Denne enkle ret er så velsmagende og sund, at du simpelthen skal rette fejlen og ved hjælp af opskrifterne i vores artikel prøve at sylte den aromatiske krydrede grøntsag selv.

Saltning, syltning og syltning er hovedtyperne af hjemmelavede grøntsager på dåse. I dag foreslår vi at tale specifikt om syltning, eller mere præcist, om syltning af tomater. Fermentering forårsaget af aktiviteten af ​​mælkesyrebakterier gør det muligt at bevare den maksimale mængde næringsstoffer i tomater. De smager simpelthen vidunderligt!

I 90'erne var hjemmelavet tilberedning af en række letchosalater næsten obligatorisk for hver familie. Salater blev lavet af grøntsager alene eller med tilsætningsstoffer fra forskellige typer korn. Dåsemad med ris og byg var især populært. Sådanne snacks blev populært kaldt "Tourist's Breakfast". I dag vil vi se på de mest populære opskrifter til fremstilling af hjemmelavet lecho med ris.

Mange mennesker konserverer peberfrugter til vinteren, men ikke alt er tsitsak. Ægte tsitsak-peber har en enestående smag, og dette er en slags visitkort fra Armenien. Du skal nærme dig dets forberedelse med særlig ængstelse, fordi disse er traditionerne og ånden i det armenske køkken.