Allehånde

Denne hjemmelavede pølseopskrift indeholder to typer kød, der supplerer hinanden vidunderligt. Sammensætningen af ​​ingredienserne i denne pølse er overraskende harmonisk, hvilket følgelig afspejles i dens smag.

Der er flere opskrifter på tør Lukanka-pølse; Jeg foreslår, at husmødre gør sig bekendt med den traditionelle - "bulgarsk Lukanka". Hjemmelavet pølse tilberedt efter denne opskrift er en rigtig delikatesse.

Svampe i sur marinade tilberedes af alle spiselige svampe. Hovedbetingelsen for, at de kan fyldes med sur eddike, er, at de kun skal være meget unge. Hvis alle betingelser er opfyldt, kan du sylte svampe til vinteren uden sterilisering.

Denne hjemmelavede leverpostej kræver ikke en væsentlig investering. Men med hensyn til smag og ernæringsmæssige egenskaber er det ikke ringere end noget andet fremstillet af kød. For at gøre leverpostej velsmagende og nærende skal du nøje overholde anbefalingerne beskrevet i opskriften og rækkefølgen af ​​handlinger under madlavningsprocessen.

Det er tilrådeligt at lave tørret kød i den kolde årstid, når det er køligt ude og inde. Denne slags kød er let at tilberede, men tilberedningsprocessen er ret lang og kræver noget tid for ikke at prøve det i forvejen.

Saltning af kød og spæk derhjemme har længe været den mest almindelige måde at tilberede dem på. Denne metode er ikke blevet glemt selv nu. For at tilberede lækker saltet svineskinke derhjemme skal du bruge frisk, magert svinekød.

Når sommersæsonen er i fuld gang, og ikke bare et par smukke og velduftende friske agurker modner i haven hver dag, men en masse, og de ikke længere bliver spist, så er den bedste måde ikke at lade dem gå til spilde ved at tilbered letsaltede agurker. Jeg tilbyder en simpel opskrift på syltning i en krukke.

Sommersæsonen byder altid på behagelige gøremål; det eneste, der er tilbage, er at bevare høsten. Friske agurker til vinteren kan nemt konserveres i krukker med tilsætning af eddike. Den foreslåede opskrift er også god, fordi tilberedningsprocessen foregår uden sterilisering, hvilket gør arbejdet lettere og reducerer den tid, der kræves til tilberedning. Resultatet af den brugte indsats er de lækreste, sprøde, dåseagurker.

Både saltison og brawn er lavet af svinehoved. Hvis du undrer dig over, hvordan du tilbereder disse utvivlsomt lækre retter, er svaret enkelt - de er tilberedt efter princippet om gelékød.

Røget pølse lavet af gås, eller mere præcist, fra dens bryst, er en rigtig delikatesse blandt feinschmeckere, som nemt kan tilberedes i et hjemmerøgeri. Når alt kommer til alt, betragtes hjemmelavet fjerkræpølse, selvom den er røget, stadig som diæt.

Jeg tilbyder en enkel opskrift, der detaljeret beskriver, hvordan du laver din egen hjemmelavede kogte oksekødspølse, som er aromatisk og appetitlig. Det er nemt at forberede og vil tage dig meget kort tid.

Hjemmekogte jagtpølser kan ikke sammenlignes med indkøbte. Når du først har lavet dem, vil du mærke smagen af ​​ægte pølse. Jagtpølser indeholder jo ingen kunstige smagstilsætningsstoffer, kun kød og krydderier.

Hjemmelavet blodpølse "special" er lavet af frisk opsamlet blod. Madlavningen skal begynde hurtigt, før hovedkomponenten når at tykne.

At konservere kød til vinteren kan være en besværlig og tidskrævende opgave, men det vil spare dig tid i fremtiden til at tilberede hverdagsmad til din familie. Hvis du bruger et par timer på at forberede denne enkle svinegulaschopskrift nu, vil du kunne bruge mere tid sammen med dine kære senere.

Det vides stadig ikke præcist, hvem der opfandt blodpølsen - hele nationer diskuterer heftigt dette emne. Men vi vil forlade deres stridigheder og blot indrømme, at blodudslip er velsmagende, sundt, og alle, der ønsker at lave mad derhjemme, kan gøre det. Det vigtigste er at fylde op på de nødvendige produkter, der er inkluderet i pølsen, ikke afvige fra opskriften, få styr på det lidt, og du vil lykkes.

Mange damer kan lide lidt efter lidt at genopbygge deres arsenal af opskrifter hver forberedelsessæson. Jeg skynder mig at dele med andre husmødre en sådan original, ikke "hakket" og enkel opskrift på hjemmelavet syltning af hurtige letsaltede agurker med tilsætning af sur limesaft.

Ikke alle kan lide pickles. Og denne enkle opskrift på hjemmekonserves egner sig netop til sådanne gourmeter. Syltede agurker er faste, sprøde og aromatiske.

Til syltning tager vi kun unge bønnebælg. Farven på unge bønner er lysegrøn eller svag gul (afhængigt af sorten). Hvis bælgerne er unge, er de elastiske at røre ved og knækker let. Når du sylter grønne bønner, bevares alle de gavnlige stoffer i det, og om vinteren opnås lækre retter fra tilberedningen.

Normalt er små løg ikke egnede til opbevaring om vinteren; de tørrer hurtigt ud. Men fra et så uskønt og lille løg kan du lave en fremragende hjemmelavet forberedelse til vinteren - sprøde, krydrede og meget velsmagende syltede løg.

Hjemmelavet svinekød blev tilberedt i gamle dage til store helligdage.Sammen med hjemmelavet pølse og kogt svinekød indtager den som regel en vigtig plads på feriebordet blandt andre traditionelle pålægsforretter.