Varm peber

Denne forberedelse af stegte peberfrugter til vinteren kan være en selvstændig ret, en forret eller tjene som tilbehør til kødretter. Den koger fantastisk hurtigt. Peberen vil smage som nyristet, med en behagelig skarphed, saftig og bevarer sin rige farve.

I den kulinariske verden, af de utallige variationer af saucer, er adjika meget populær. En ret, der serveres med denne krydderi, ændrer sig, og får et interessant udvalg af smag. I dag vil jeg tilberede lækker rå adjika fra tomater, peberfrugt og hvidløg med aspirin som konserveringsmiddel.

Jeg foreslår, at husmødre noterer sig en opskrift på en meget velsmagende krydret sauce lavet af bagte grøntsager. Denne sauce kaldes lyutenitsa, og vi tilbereder den efter den bulgarske opskrift.Rettens navn kommer fra ordet "hård", det vil sige "krydret".

Vintersalat Svigermors tunge anses af mange for at være det lækreste auberginepræparat, som er meget populært blandt husmødre. Det virker som et standardsæt af produkter, men af ​​en eller anden grund viser det sig meget velsmagende. Jeg foreslår at arbejde sammen med mig for at finde ud af årsagen ved at forberede denne enkle opskrift med trin-for-trin billeder taget af svigermors tunge til vinteren.

Min opskrift på tyk adjika med tomater, pærer, løg og basilikum vil ikke blive ignoreret af elskere af tykke søde og sure krydderier. Basilikum giver denne vintersauce en behagelig krydret smag, løg gør adjikaen tykkere, og den smukke pære tilføjer sødme.

Svinushka-svampe er sjældne gæster i spisekammer, sammenlignet med honningsvampe eller kantareller. Kun de mest erfarne er enige om at samle dem; familien anses for delvist spiselig. For opbevaring og sikkert forbrug er det vigtigt at forstå, hvordan man salter svinesvampe derhjemme.

Når det kommer til nationale retter, tager mange æren for opfindelsen af ​​opskriften. Og du kan ikke argumentere med dem, for nogle gange er det ikke nemt at finde den originale kilde. Det er den samme historie med Tarkin peber.Mange har hørt dette navn, men ingen ved, hvad "Tarkin peber" er.

Mange gartnere ved, at det er umuligt at plante forskellige sorter af peberfrugter ved siden af ​​hinanden. Dette gælder især for sød peberfrugt og hot chilipeber. Hvis en sød peber bliver bestøvet af en varm, vil dens frugter være varme. Denne type peberfrugt egner sig ikke til sommersalater, fordi den er for varm, men til syltning er den præcis, hvad du skal bruge.

Få mennesker sætter pris på meget krydrede retter, men for rigtige elskere vil denne enkle vinteropskrift være meget nyttig. Det er almindeligt at tro, at krydret mad er skadeligt, men hvis det ikke er forbudt af medicinske årsager, så hjælper f.eks. varm peber som en del af en ret med at forbrænde kalorier og normaliserer blodcirkulationen i kroppen; krydrede krydderier af naturlig oprindelse kan fremme produktionen af ​​endorfiner lige så godt som chokolade.

Den foreslåede adjika lavet af zucchini, tomat og peber har en delikat struktur. Mens du spiser, kommer sværhedsgraden gradvist, stigende. Denne type squashkaviar kan tilberedes uden en enorm investering af tid og kræfter, hvis du har en elektrisk kødkværn på din køkkenhylde. 🙂

Når det kolde vejr begynder, er der stadig en masse grønne tomater tilbage i haven. De har ikke tid til at følge med, da frost er i horisonten. Nå, skulle vi ikke smide dem væk? Selvfølgelig ikke. Du kan lave en lækker salat af grønne tomater, en god forberedelse til vinterbordet.

I løbet af sæsonen med den endelige modning af peberfrugter og tomater er det simpelthen en synd ikke at forberede varme krydderier, adjika eller sauce til vinteren. Varm hjemmelavet tilberedning vil ikke kun give smag til enhver ret, men vil også varme dig op i den kolde årstid.

Tilberedning af aubergine i tomat vil tilføje variation til din vintermenu. De blå her passer godt til peberfrugt og gulerødder, og tomatjuice giver retten en behagelig syrlighed. Konservering efter den foreslåede opskrift er lige så let som at afskalle pærer; det eneste, der tager tid, er at forberede ingredienserne.

Ikke alle husmor forbereder vinteren fra duftende bundter af persille, dild, koriander, basilikum, selleri og andre friske urter. Og helt forgæves. Det er så dejligt at åbne en duftende, sommerduftende krukke med sådanne hjemmelavede krydderier i vinterkulden.

Hjemmelavet tomatketchup er alles yndlingssauce, nok fordi de fleste butikketchups mildest talt ikke er særlig sunde. Derfor tilbyder jeg min enkle opskrift, hvorefter jeg hvert år tilbereder ægte og sund tomatketchup, som min husstand nyder.

Hjemmelavet ketchup er en lækker og sund universal sauce. I dag skal jeg ikke lave almindelig tomatketchup. Lad os tilføje æbler til det traditionelle sæt grøntsager. Denne version af saucen passer godt til kød, pasta og bruges til at lave pizza, hotdogs og hjemmelavede tærter.

Slutningen af ​​sommeren er berømt for høsten af ​​auberginer og aromatiske peberfrugter. Kombinationen af ​​disse grøntsager er almindelig i salater, både frisklavet til spisning og lukket om vinteren. Afhængigt af præferencer kan salatopskrifter også laves med hvidløg, løg eller gulerødder.