Nellike

Varm bejdsning af eventuelle svampe giver dig mulighed for at få et velsmagende produkt, der er meget godt opbevaret i tønder eller krukker. På samme tid kræver denne metode til høst af svampe ikke yderligere sterilisering.

Svampe i sur marinade tilberedes af alle spiselige svampe. Hovedbetingelsen for, at de kan fyldes med sur eddike, er, at de kun skal være meget unge. Hvis alle betingelser er opfyldt, kan du sylte svampe til vinteren uden sterilisering.

Denne hjemmelavede leverpostej kræver ikke en væsentlig investering. Men med hensyn til smag og ernæringsmæssige egenskaber er det ikke ringere end noget andet fremstillet af kød. For at gøre leverpostej velsmagende og nærende skal du nøje overholde anbefalingerne beskrevet i opskriften og rækkefølgen af ​​handlinger under madlavningsprocessen.

Hvad kunne være lækrere end sprøde syltede svampe på feriebordet? Jeg vil gerne dele med husmødre ikke kun mine to gennemprøvede metoder til at forberede syltede svampe til vinteren, men også opdage et par små kulinariske tricks, som sådanne hjemmelavede præparater vil blive bevaret i lang tid.

Det er tilrådeligt at lave tørret kød i den kolde årstid, når det er køligt ude og inde. Denne slags kød er let at tilberede, men tilberedningsprocessen er ret lang og kræver noget tid for ikke at prøve det i forvejen.

Hjemmelavet blodpølse "special" er lavet af frisk opsamlet blod. Madlavningen skal begynde hurtigt, før hovedkomponenten når at tykne.

Hjemmelavet rå røget pølse lavet efter denne opskrift er kendetegnet ved sin høje smag og lange holdbarhed. Sidstnævnte opnås gennem koldrøgning af produktet. Svine- og oksekødspølse tørrer efterhånden ud og bliver en klassisk tørpølse. Derfor er den god ikke kun til servering på feriebordet, men er også uerstattelig på en vandretur eller på landet. Den laver lækre sandwich til børn i skolen.

Det vides stadig ikke præcist, hvem der opfandt blodpølsen - hele nationer diskuterer heftigt dette emne. Men vi vil forlade deres stridigheder og blot indrømme, at blodudslip er velsmagende, sundt, og alle, der ønsker at lave mad derhjemme, kan gøre det. Det vigtigste er at fylde op på de nødvendige produkter, der er inkluderet i pølsen, ikke afvige fra opskriften, få styr på det lidt, og du vil lykkes.

Forberedelser til vinteren Pickles - dette er navnet på en syltet blanding af små grøntsager. Dette dåsesortiment har ikke kun en pikant smag, men ser også meget appetitligt ud. Jeg inviterer husmødre, der elsker at arbejde magi i køkkenet, til at mestre denne originale opskrift til at tilberede diverse retter.

Ikke alle kan lide pickles. Og denne enkle opskrift på hjemmekonserves egner sig netop til sådanne gourmeter. Syltede agurker er faste, sprøde og aromatiske.

For at bønnerne skal være så velsmagende som muligt, skal du bruge unge bælg uden fibre. Hvis de er til stede i din bønnesort, skal de fjernes manuelt sammen med spidserne af bælgen på begge sider. En simpel opskrift på syltning af grønne bønner hjælper dig med at bevare deres smag og gavnlige egenskaber til vinteren.

Til syltning tager vi kun unge bønnebælg. Farven på unge bønner er lysegrøn eller svag gul (afhængigt af sorten). Hvis bælgerne er unge, er de elastiske at røre ved og knækker let. Når du sylter grønne bønner, bevares alle de gavnlige stoffer i det, og om vinteren opnås lækre retter fra tilberedningen.

Syltede tyttebær uden madlavning er gode, fordi de fuldstændigt bevarer de gavnlige stoffer i bærene, og fraværet af sukker i opskriften giver dig mulighed for at bruge sådanne tyttebærpræparater til søde retter eller drikkevarer og som base til saucer.

Normalt er små løg ikke egnede til opbevaring om vinteren; de tørrer hurtigt ud. Men fra et så uskønt og lille løg kan du lave en fremragende hjemmelavet forberedelse til vinteren - sprøde, krydrede og meget velsmagende syltede løg.

Peberrodsopskriften er nem at tilberede. Hvis du ved, hvor meget du skal drikke, stimulerer en lille mængde tinktur appetitten og giver styrke. Tinkturen er forberedt korrekt, hvis der efter at have taget den ikke er en stærk brændende fornemmelse i munden, men en behagelig fornemmelse forbliver.

Du kan forberede en sådan pate med smør fra enhver (oksekød, kylling, svinekød) lever. Til snacksmør, som er det, vi kalder dette præparat herhjemme, kan jeg dog godt lide at bruge okselever og usaltet smør. Madlavning er ikke kompliceret, så alt er ret nemt at gøre. Lad os komme igang.

Jeg vil gerne dele flere måder at tilberede en lækker peberrodskrydderi med tilsætning af eddike. Hvorfor på flere måder? Fordi nogle mennesker kan lide krydderiet mere krydret, for nogle er rødbedefarven vigtig, og nogle kan lide, at den også er krydret. Måske vil disse tre opskrifter på peberrodsmarinade være nyttige for dig.

Letsaltet fisk af fede sorter, især om vinteren, er nyttigt for alle at spise. Ved at bruge denne opskrift på hjemmelavet saltet makrel kan du selv lave lækker fisk. Madlavning i saltlage er let at lave selv; du behøver ingen særlige færdigheder eller viden til dette.

Til et tilbehør med kartoffelmos vil saltet fisk uden tvivl være den bedste tilføjelse. Men den købte fisk gør ikke altid middagen vellykket og fornøjelig. Smagløs saltet butikskøbt fisk kan ødelægge alt. Det er her vores hjemmelavede opskrift på saltning af fisk som brisling, sild eller sild kommer til undsætning.

Har du nogensinde prøvet druesyltetøj? Du gik glip af meget! Sund, velsmagende, nem at tilberede og opbevare, simpelthen fantastisk marmelade fra din yndlingsdruesort vil hjælpe med at lyse kolde vinteraftener op med en kop aromatisk te. Det vigtigste højdepunkt i denne opskrift er, at vi forbereder druesyltetøj i ovnen.