Ansjos
Den lækreste opskrift på saltning af ansjos
Kategorier: Saltning af fisk
Saltet ansjos er et ideelt supplement til kogte kartofler eller til at lave sandwich. I Europa kaldes ansjoser ansjoser, og de bruges ret meget i madlavningen. Pizza med ansjos er utroligt velsmagende, og det eneste, der kan ødelægge smagen, er ikke velsmagende ansjoser. Ansjos er saltet, syltet og endda tørret, men nu finder vi ud af, hvordan man korrekt salter ansjos.
Letsaltet ansjos - to lækre hjemmesaltede opskrifter
Kategorier: Saltning af fisk
Hamsa kaldes også den europæiske ansjos. Denne lille havfisk har mørt kød og højere fedtindhold end sine slægtninge. Letsaltet ansjos tilsættes salater, lagt på pizza, og det er bedre, hvis det er letsaltet ansjos, hjemmesaltet.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
