Harr
Sådan salter du harr - to saltningsmetoder
Kategorier: Saltning af fisk
Harr tilhører laksefamilien, og har det samme møre kød som dets øvrige repræsentanter. Harrs levested er de nordlige regioner med krystalklare og iskolde floder. Der er mange anvendelsesmuligheder for harr i madlavningen, men min favorit er at salte harr lige ved flodbredden.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
