Fiskerogn

Vi salter kaviar derhjemme (gedde, aborre, karper, gedde) - let saltet eller let saltet kaviar.

Letsaltet eller letsaltet kaviar laves i tilfælde, hvor den ikke skal konserveres i længere tid. Vi tilbyder en nem hjemmelavet opskrift på saltning af kaviar. Kaviar tilberedt på denne måde kan opbevares i køleskabet i højst 3-4 dage. Den smager bedst, hvis den serveres umiddelbart efter saltning.

Læs mere...

Sådan saltes flodkaviar til opbevaring - en opskrift på saltning af kaviar derhjemme.

Kategorier: Saltning af kaviar

Når der er en stor fangst af flodfisk, og det opdages, at den har meget kaviar, så opstår spørgsmålet, når man behandler fangsten: "Hvad skal man gøre med kaviaren, hvordan man konserverer den til mad i en længere periode?" Og hvis du endnu ikke har erfaring med at salte et sådant præparat, skal du bruge en opskrift, der fortæller dig, hvordan du salter flodfiskkaviar derhjemme.

Læs mere...