Kalina

Sandsynligvis ved mange mennesker ikke om de røde bær af viburnum. Men disse vidunderlige frugter er et lagerhus af nyttige vitaminer og mikroelementer. Jeg bemærker, at du ikke bør indsamle skovviburnum til medicinske formål, da dens smag afhænger af jordvand.

I dag tilbyder vi dig et udvalg af opskrifter til fremstilling af frugt- og bærgele fra juice. Den største forskel mellem gelé og konserves er dens gennemsigtighed. Denne ret bruges som en uafhængig dessert såvel som til dekoration af konfekturemesterværker. Gelé lavet af tranebær- og tyttebærjuice er også ideel til kød- og vildtretter. Dessertens gennemsigtige delikate tekstur efterlader ikke børn ligeglade. De nyder at spise gelé, sprede det på toast eller småkager.

For at forhindre viburnumbær i at blive bitre, skal de plukkes på det rigtige tidspunkt. Og dette rigtige tidspunkt kommer umiddelbart efter den første frost. Hvis du ikke vil vente på frost, kan du fryse viburnum lidt i fryseren i 2-3 timer. Dette vil være ganske nok.

Rød viburnum er en ædel bær, der har været værdsat siden oldtiden for sine mange helbredende egenskaber. Viburnum hjælper med at bekæmpe sygdomme i mave-tarmkanalen og genitourinary system. Men ikke desto mindre er dens vigtigste "fordel" for de fleste mennesker, at den er i stand til at opretholde immunsystemet i god form i perioden med forværring af sæsonbetingede virussygdomme. Og dette er ikke en joke, viburnum hjælper virkelig!

Fem minutters viburnum marmelade er en meget enkel tilberedning. Men smagen og anvendeligheden af ​​et sådant bærpræparat fortjener at blive forberedt selv.

Ikke en eneste marmelade købt i en konfekturebutik kan sammenlignes med den aromatiske og velsmagende hjemmelavede marmelade fra viburnum og æbler, tilberedt efter opskriften, der tilbydes dig. Dette præparat er lavet uden kunstige konserveringsmidler og yderligere farvestoffer. Denne naturlige marmelade kan gives selv til helt små børn.

Mine to yndlings efterårsbær, viburnum og røn, passer godt sammen og supplerer hinanden i smagen.Af disse bær kan du lave en fantastisk duftende hjemmelavet marmelade med en behagelig surhed og en let pikant bitterhed og også rig på vitaminer.

Naturlig og sund viburnumjuice smager let bittert, men fortynder man den med vand og sukker, bliver den meget velsmagende. Saften har medicinske egenskaber, da viburnumbær længe har været brugt i traditionel medicin som styrkende, antiseptisk og antipyretisk.

Viburnum gelé forberedt til vinteren er en meget sund og velsmagende delikatesse. Røde, modne viburnumbær, indsamlet lige før frost, er meget nyttige. Men de er naturligvis lidt bitre, og ikke enhver husmor ved, hvordan man tilbereder en velsmagende skål til vinteren fra viburnumbær. Og det er helt enkelt.

Smokva er en let tør, men utroligt velsmagende, aromatisk marmelade, der ligner en lys skumfidus. Vores bedstemødre plejede at lave mad. Med en særlig syrlighed er denne bedstemors skumfidus lavet af viburnum. Opskriften på at lave figner derhjemme er enkel.