Kål forberedelser til vinteren

Syltet kål, i modsætning til surkål, når beredskabsstadiet på meget kortere tid på grund af brugen af ​​eddike og sukker i marinaden. Derfor, hvis brug af eddike ikke skader dit helbred på nogen måde, men du vil prøve sur kål så hurtigt som muligt, så er denne opskrift på instant syltet kål noget for dig.

Der er mange muligheder for at tilberede forskellige syltede grøntsager på koreansk. Jeg vil gerne dele med husmødre en meget enkel hjemmelavet opskrift på at lave syltede kål "kronblade" med tilsætning af gulerødder, hvidløg og rødbeder i henhold til en traditionel koreansk opskrift.

Kål er en af ​​de vigtigste fødevarer på vores bord næsten hele året rundt. Når frisk, når syltet, når stuvet, når syltet... i form. Du kan ikke huske alle de måder, vi spiser kål på med det samme. Vi foreslår, at du prøver at forberede en meget velsmagende opskrift "Georgisk marineret kål med rødbeder".

Hjemmelavet syltning af kål til vinteren er en proces, der ser ud til at have været kendt længe for os alle. Men gør du alt rigtigt, og hvor velsmagende er din surkål? I denne opskrift vil jeg forsøge at forklare i detaljer, hvordan man salter kål, hvilke processer der sker under gæringen, og hvad man skal gøre for at kålen ikke bliver sur eller bitter, men altid forbliver frisk - velsmagende og sprød.

Da min familie blev træt af surkål tilberedt efter den klassiske opskrift uden tilsætningsstoffer, besluttede jeg at eksperimentere og, når jeg gærede, tilføjede hakkede æbleskiver og revne gulerødder til kålen. Det viste sig meget velsmagende. Sauerkrauten var sprød, æblerne gav den noget punch, og gulerødderne havde en flot farve. Jeg deler gerne min hurtige opskrift.

Om vinteren vil kål være den lækreste, sprøde godbid. Den tilsættes til en vinaigrette, laves til en kartoffelsalat og drysses blot med vegetabilsk olie. Hvad hvis hun også er smuk? Hvis du vil overraske din familie, så lav syltet lyserød kål med rødbeder, gulerødder og peberfrugt.

Hvis du elsker rød borscht, men ikke har tid nok til at lave mad ofte, er der en alternativ mulighed. Forbered den foreslåede forberedelse og borschtdressing med rødbeder og kål giver dig mulighed for at tilberede borscht hurtigt, nemt og enkelt på ethvert tidspunkt af året.

Lækker sprød surkål er en traditionel hjemmelavet forberedelse til vinteren. I den kolde årstid er det en kilde til mange nyttige stoffer og er grundlaget for mange retter.

Nogle sorter af kål er ikke kendetegnet ved deres saftighed, og vintersorter er endda "egetræ". Det er umuligt at bruge sådan kål til salater eller borscht, men det kan gæres i saltlage. Typisk fermenteres sådan kål i tre-liters glas og syltes efter behov hele året. Denne type gæring er god, fordi den altid giver kål.

Sauerkraut har en mærkelig egenskab. Den smager forskelligt hver gang, selvom den er lavet af samme husmor, efter samme opskrift. Når du forbereder kål til vinteren, ved du aldrig med sikkerhed, hvordan det bliver. For at sikre, at kålen under alle omstændigheder bliver lækker, bør du bruge gamle syltningsopskrifter og huske nogle tricks.

For nylig har mange husmødre opgivet at forberede grøntsager til vinteren. Men det er kun, fordi der ikke er nogen steder at opbevare alle disse krukker med pickles. Der er ingen kældre mere, og lagerrummene er nogle gange for varme. Hvis krukker med syltede grøntsager er normale, så bliver syltede grøntsager sure og uspiselige. Nogle pickles kan fryses, og surkål er en af ​​dem.

Om vinteren er det ret svært at finde god kål til kålruller. Trods alt efterlades tætte kålhoveder til opbevaring, og sådan kål er bogstaveligt talt lavet af sten.Det er en fremragende borscht eller salat, men at skille kålhovedet ad i blade til at forberede kålruller fungerer ikke længere. Du kan bruge opskriften på, hvordan du sylter kål til vinteren til kålruller og gør denne opgave nemmere for dig selv.

Tiden kommer, hvor elastiske kålhoveder modner i bedene, og mange forskellige kåltyper dukker op på markeder og butikker. Det betyder, at vi kan forberede denne grøntsag til fremtidig brug, så om vinteren vil kålretter diversificere vores bord og glæde vores familie. Det er tid til at få skærebrætterne, makulatorerne, de skarpe køkkenknive frem - og gå i gang!

Siden oldtiden har agurk været æret som en ideel appetitvækker til enhver varm ret eller stærk drink. Den er god både frisk og på dåse. Men denne opskrift til at forberede agurker til vinteren er foruroligende i sin uventede! Prøv at lave denne usædvanlige agurkemarmelade efter en gammel opskrift.

Gulasch er en universel fødevare. Den kan serveres som både første og anden ret. Denne gulaschopskrift er nem at tilberede. Ved at lukke den til fremtidig brug, får du hjemmelavet gryderet. Du vil have en færdigret på lager, der kan åbnes og hurtigt tilberedes i tilfælde af gæster eller når du er begrænset i tid.

Ved at bruge denne enkle opskrift på syltning af kål med rødbeder derhjemme, får du to lækre syltede grøntsager i én tilberedning. Både rødbeder og kål tilberedt med denne hurtige syltningsmetode er sprøde og saftige. En lækker og enkel vinterforret til ethvert bord!

Det er svært at forestille sig et vinterbord uden syltede fyldte peberfrugter, der smager godt og har unikke gavnlige egenskaber. Alene udseendet af denne grøntsag lokker og vækker appetitten, og når de kombineres med kål, har de simpelthen ingen side. I vores familie er hjemmelavede tilberedninger fra denne grøntsag højt værdsat! Især denne opskrift - når peberfrugter fyldt med kål og urter er dækket af marinade... Jeg skynder mig at forsikre, at selv den mest uerfarne husmor kan klare at forberede dette mirakel, og det vil ikke tage meget indsats og tid.

Sauerkraut er med sin syrlighed og let krydret fremragende til at tilberede kålruller derhjemme. Og hvis lækker kål også bruges som fyld, vil selv de mest kræsne gourmeter sætte pris på opskriften. Fordelene ved et sådant præparat er et minimum af ingredienser, kort tilberedningstid og anvendeligheden af ​​det originale produkt.

Georgisk kål er lavet enkelt, og det endelige produkt er velsmagende, pikant - krydret og eksternt - meget imponerende. Der er mange opskrifter til at forberede sådan syltet kål med rødbeder, og hver har sin egen nuance og zest. Derfor, selvom du laver mad anderledes, anbefaler jeg at forberede denne opskrift. Dette vil give dig mulighed for at finde ud af, hvilken mulighed der er bedre. Desuden er det sæt af produkter, der er nødvendigt for at forberede produktet, tilgængeligt og enkelt.

Fyldt surkål tilberedt efter denne opskrift er velegnet til dem, der kan lide at pille ved drejninger og som et resultat overraske deres pårørende med usædvanlige forberedelser. Sådan hurtig kål er meget velsmagende, og den er tilberedt på en sådan måde, at den ikke holder længe (ak).

I dag laver få husmødre majroer til vinteren. Og til spørgsmålet: "Hvad kan tilberedes fra majroer?" - de fleste vil simpelthen ikke finde svaret. Jeg foreslår at udfylde hullet og mestre konserveringen af ​​denne vidunderlige rodfrugt. Det viser sig sødt-salt med en let bitterhed.

Koreansk syltet kål med gulerødder er så velsmagende og let at tilberede, at når du har prøvet det, vil du vende tilbage til denne opskrift igen og igen.