Jordbær forberedelser til vinteren

Duftende og modne jordbær passer godt til saftige og søde appelsiner. Ud fra disse to hovedingredienser besluttede jeg mig i dag for at lave en lækker, sund rå marmelade, der ikke kræver tilberedning ved hjælp af en meget enkel hjemmelavet opskrift.

Vidste du, at jordbær, mynte og citron passer godt sammen? Ud fra disse tre ingredienser kan du tilberede utroligt velsmagende og aromatisk jordbærsyltetøj med citronskiver, kogt i myntesirup.

Mange vintertilberedninger af grøntsager og frugter er en lang og arbejdskrævende proces. Men ikke denne jordbærkompotopskrift. Du kan lave aromatisk hjemmelavet jordbærtilberedning ved hjælp af denne opskrift hurtigt og uden besvær.

Tidligere måtte husmødre gøre en stor indsats for at lave tyk jordbærsyltetøj. Bærene blev først knust med en kartoffelmoser, derefter blev den resulterende masse kogt med sukker i flere timer, og kogningsprocessen forekom med konstant omrøring af emnet.

Et af de allerførste forårsbær er det smukke jordbær, og min husstand elsker dette bær både råt og i form af syltetøj og syltetøj.Jordbær i sig selv er aromatiske bær, men denne gang besluttede jeg at tilføje te-roseblade til jordbærsyltetøjet.

Jordbærjuice laves nogle gange om sommeren, men det anses for unødvendigt at forberede det til vinteren, forarbejde overskydende bær til syltetøj og konserves. Jeg må sige, at dette er forgæves. Juice har trods alt samme mængde vitaminer og gavnlige mikroelementer som friske jordbær, hvilket betyder, at det er sundere end marmelade, som er fyldt med meget sukker og kogt i mange timer.

Det ser ud til, hvilke hemmeligheder kunne der være i jordbærsyltetøj? Trods alt har smagen af ​​denne marmelade været kendt for os siden barndommen. Men alligevel er der nogle opskrifter, der kan overraske. Jeg tilbyder to unikke opskrifter til fremstilling af jordbærsyltetøj fra Victoria.

Actinidia, eller blot kiwi, er i de senere år holdt op med at være en eksotisk frugt uden fortilfælde for mange af os. Kiwi kan findes i næsten enhver butik og til en meget overkommelig pris. Disse frugter indtages ofte friske: serveret som dessert i kombination med andre frugter, dekoreret med smaragdskiver på kager og tilføjet til salater. Men i dag vil vi tilbyde dig en vinterpræparat fra actinidia - hjemmelavet marmelade.

Sød og sur, med en let bitterhed, smagen af ​​kaprifolier kan lide af mange. Denne bær er ikke kun velsmagende, men også meget sund, især for den kvindelige krop. Du kan finde en masse interessant information om fordelene ved kaprifolier på det store internet, så vi springer detaljerne over og fokuserer på måder at forberede kaprifolier på til fremtidig brug. Vi taler om at lave marmelade. Denne procedure er ikke vanskelig, men den har sine egne finesser, som vi vil fremhæve i dag.

Der er få mennesker i verden, der ikke kan lide jordbær. Men dens holdbarhed er katastrofalt kort, og hvis høsten er stor, skal du hurtigt beslutte, hvordan du forbereder jordbær til vinteren. Jordbærsorten "Victoria" er en tidlig sort. Og de tidligste jordbær er de mest lækre og aromatiske, men efter varmebehandling forsvinder det meste af smagen og aromaen desværre. Den eneste chance for at bevare Victorias friske smag og aroma til vinteren er at lave juice af den.

Nogle mennesker laver ikke marmelade af frosne jordbær af frygt for, at de spreder sig. Men det er forfængelig frygt, hvis du lytter til rådene og anbefalingerne fra dem, der allerede har lavet sådan marmelade og virkelig fik marmelade, og ikke marmelade eller marmelade.

Først og fremmest skal du beslutte, hvad "Victoria" er? Faktisk er dette et fællesnavn for alle sorter af tidlige jordbær og havejordbær.

Tidlige sorter har en speciel smag og aroma. Derfor er det så vigtigt ikke at forkæle det, og at bevare alle disse kvaliteter til vinteren. Når du åbner en krukke med jordbærsyltetøj om vinteren, vil duften af ​​jordbær øjeblikkeligt lokke alle i din familie ud af deres værelser.

Ofte er syltetøjet kogt i en sådan grad, at det er umuligt at sige præcis, hvad det er kogt af. Vanskeligheden er at bevare bærrenes aroma, men samtidig har marmeladen den rette konsistens og kan smøres på bollen, eller velegnet til fyld.

For at sikre, at nedfrysningen af ​​bær lykkes, og at de frosne jordbær ikke bliver til store isstykker, skal den teknologiske proces følges nøje.

Sirup er ret udbredt i madlavning. De kan bruges til at smage is, svampekagelag, lave hjemmelavet marmelade af dem og også bruges til at lave forfriskende drinks. Selvfølgelig kan du finde frugtsirup i næsten enhver butik, men højst sandsynligt vil den indeholde kunstige smagsstoffer, smagsforstærkere og farvestoffer.Vi foreslår at forberede din egen hjemmelavede sirup til vinteren, hvis hovedingrediens vil være jordbær.

Jordbær... På ethvert tidspunkt af året vækker selv blot navnet på dette bær minder om varme sommerdage til live. Hvis du formåede at høste en stor høst af jordbær eller købe dette "mirakel" på markedet, bør du bestemt prøve at bevare dem til vinteren for ikke at miste vitaminer og næringsstoffer. Min løsning på problemet er puré. Denne forberedelse udføres meget hurtigt, og resultatet overgår alle forventninger.

Du kan lave din egen duftende marmelade af jordbær. Der er mange opskrifter til at lave denne dessert, men i dag har jeg forberedt et udvalg af de bedste muligheder baseret på forskellige komponenter. Efter at have studeret dette materiale kan du nemt lave jordbærmarmelade derhjemme.

Jordbær er en af ​​de lækreste og mest aromatiske bær. Du kan lave forskellige søde tilberedninger af det, men kandiserede jordbærfrugter er blevet særligt populære på det seneste. I denne artikel har vi samlet de bedste opskrifter til at tilberede denne delikatesse derhjemme. Lav mad og vælg den opskrift, der passer til dig.

Siden oldtiden blev en sød delikatesse tilberedt i Rus' - skumfidus. Først var dens hovedingrediens æbler, men med tiden lærte de at lave skumfiduser af en bred vifte af frugter: pærer, blommer, stikkelsbær og endda fuglekirsebær. I dag bringer jeg dig opmærksom på et udvalg af opskrifter til fremstilling af jordbærskumfiduser. Sæsonen for denne bær er kortvarig, så du skal passe på opskrifterne til fremtidige vinterforberedelser på forhånd. Jeg er sikker på, at du vil finde din egen version af at lave jordbærskumfiduser.

Den bedste måde at gemme jordbær til vinteren er at tørre dem. Denne metode giver dig mulighed for at bevare den maksimale mængde af næringsstoffer og har stort set ingen effekt på smagen. Tørrede jordbær kan bruges til at tilberede forskellige desserter, bagværk og også brygges til te. Men for at tørre jordbær ordentligt derhjemme, skal du kende funktionerne ved at tørre dem på forskellige måder.

Sandsynligvis har hver person i sit liv prøvet mindst én gang aromatisk og velsmagende vildjordbærsyltetøj. Men ikke alle ved, hvordan vilde bær er godt for sundheden for voksne og børn.

Duftende og saftige jordbær er et ret kræsent bær med hensyn til frysning. Forsøger at bevare det til vinteren ved hjælp af en fryser, står husmødre over for et problem - bæret mister sin form og originale smag. I dag vil jeg tale om måder at fryse jordbær på korrekt og dele hemmeligheder, der hjælper med at bevare smagen, aromaen og formen af ​​friske bær.

En af de mest alsidige bær i madlavning er kirsebær. Den laver lækker marmelade og konserves, den tilføjer en behagelig syrlighed til desserter og er også velegnet til sauce til kød. Udover at dette bær er lækkert, er det også godt for helbredet. Den mest bekvemme og hurtigste måde at forberede friske kirsebær til vinteren er at fryse dem.

Jeg foreslår, at husmødre forbereder tyk jordbærsyltetøj til vinteren uden kunstige fortykningsmidler og pektin. Før du forbereder sådan en lækker forberedelse, skal du være tålmodig, men belønningen for dit omhyggelige arbejde vil være utroligt velsmagende og aromatisk tyk jordbærsyltetøj med hele bær.