Røget skinke
Sådan laver du din egen kogte - røget skinke - enkel tilberedning, kogt hjemme.
Kategorier: skinke
Saltede røgede skinker er godt bevarede i lang tid, og selvom de er velsmagende, viser kødet sig at være ret sejt. Ikke alle er tilfredse med dette. Vejen ud af denne situation var simpelthen at tilberede røget kød. Kogte skinker viser sig at være meget møre, for når vandet koger, skylles det meste af saltet ud af dem, og selve kødet bliver blødere.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
