Mango

Mangojuice er en sund og forfriskende drik, og i Europa har den overgået selv æbler og bananer i popularitet. Mango er trods alt en unik frugt; den er spiselig på ethvert modenhedsstadium. Så hvis du har købt umodne mangoer, skal du ikke blive ked af det, men lav juice af dem til vinteren.

Mango marmelade koges i to tilfælde - hvis du har købt umodne frugter, eller de er overmodne og er ved at fordærve. Selvom mangomarmelade viser sig at være så velsmagende, at nogle mennesker specifikt køber mango kun til marmelade.
Mango er en eksotisk frugt; at lave marmelade af den er ikke sværere end at lave marmelade af ferskner.

Over hele verden kaldes mango for "frugternes konge". Og det er ikke forgæves. På trods af at mangoer ikke er særlig almindelige i vores land, er de over hele verden langt foran bananer og æbler i popularitet. Og dette er velfortjent. Mango er trods alt et symbol på rigdom, sundhed og familiens velvære. Bare en tår mangokompot vil berolige nervesystemet og genoprette livsglæden.

Mango indtages normalt frisk.Mango frugter er ret bløde og aromatiske, men det er kun hvis de er modne. Grønne frugter er sure og for svære at tilføje til desserter. For man kan lave marmelade af dem. Til fordel herfor kan vi tilføje, at grønne mangoer indeholder mere pektin, hvilket gør marmeladen tykkere. Efterhånden som frøene dannes i frugten, falder mængden af ​​pektin kraftigt. Men ligesom mange tropiske frugter kan mango i store mængder forårsage ubehagelige effekter på fordøjelsessystemet.