lodde
Sådan salter du lodde i saltlage
Kategorier: Saltning af fisk
Lodde er ret udbredt i verden, og der er mange måder at forberede den på. Frisk frossen lodde fås i enhver fiskebutik, og det er bedre at salte lodden selv end at købe færdiglavede. Som regel er der ingen klager over kvaliteten af forarbejdningen, det handler om at opbevare fisken. Saltet lodde er ikke en fisk, der skal opbevares i lang tid.
Hjemmelavet letsaltet lodde - en enkel og velsmagende salteopskrift
Kategorier: Saltning af fisk
Der er flere grunde til, at letsaltet lodde ikke ses så ofte i butikkerne. Det sælges ofte frossen eller røget. I Kulinariya-butikkerne har de også stegt lodde, men ikke letsaltet lodde. Det er selvfølgelig lidt overraskende, for letsaltet lodde er meget mørt, velsmagende og sundt, så hvad er hemmeligheden, hvorfor du bare ikke kan købe det i butikken?
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
