Kød

Tørsaltning af kød er en ret almindelig måde at opbevare det på. Normalt bruges den, når fryseren allerede er fyldt, og pølser og gryderet er færdigt, men der er stadig frisk kød tilbage. En anden grund til at bruge denne saltemetode er før rygning. I begge tilfælde er tørsaltning af kød ideel.

Lægger du godt gelékød i krukker til fremtidig brug, har du altid en forsyning af det lækreste produkt ved hånden: mættende og sundt. Fordelen ved at tilberede kød i gelé på denne måde: ingen komplikationer - alt er ekstremt enkelt, minimalt brugt tid og et fremragende slutresultat.

Kødbrød er i det væsentlige en stor kotelet, men bagt i ovnen. Når du kender sammensætningen, har en opskrift og kender til madlavningsteknologien, er det meget nemt at lave det selv derhjemme. Selv de mest uerfarne husmødre vil være i stand til at klare denne opgave. Lad os komme i gang med det sammen.

Denne opskrift til tilberedning af saltet svinekød til fremtidig brug bruges normalt i slutningen af ​​vinteren. Bagt skinke bliver mere saftig og god, når saltet skinke ikke længere er så saftig og velsmagende.

I nogle af sine kvaliteter minder nutria-kød om kaninkød, bortset fra at det er lidt federe og saftigere end kaninkød. Prøv denne enkle hjemmelavede opskrift til at lave en appetitlig pølse af saftigt nutria-kød, let røget i varm, aromatisk røg.

Sen efterår og vinter er et godt tidspunkt at forberede kød til fremtidig brug. Den hjemmelavede opskrift er enkel: Steg frisk kød og læg det i krukker. Vi undværer sterilisering, fordi... Fyld emnet med smeltet svinefedt. Så i det væsentlige har vi færdiglavet dåsegulasch, hvorfra du, når som helst åbner, hurtigt kan lave en lækker ret.

Jeg foreslår, at du tilbereder nutria-gryderet med tilsætning af svinefedt til vinteren efter min enkle hjemmelavede opskrift. Gryderet tilberedt på denne måde viser sig at være saftigt, kødet er blødt, som man siger, "du kan spise det med dine læber."

For rigtige gourmeter er blodpølse allerede en delikatesse i sig selv.Men hvis du tilføjer lever og kød til hakket kød, så vil selv de kræsneste spisende ikke kunne forlade bordet uden at prøve mindst et stykke.

Fyldte peberfrugter med ris og kød tilberedes hovedsageligt før direkte indtagelse. Men for elskere af denne ret er der en måde at nyde den uden for frugtsæsonen. Ved at følge den trinvise madlavningsteknologi, der er beskrevet i opskriften, kan du forberede peberfrugt med kød og ris til vinteren.