Bulgarsk peber

Det kan ikke siges, at der i Georgien er nogen traditionelle opskrifter til at tilberede lecho. Hver georgisk familie har sine egne traditioner, og du kan ikke omskrive alle opskrifterne. Desuden ønsker nogle husmødre ikke at dele deres hemmeligheder, og nogle gange skal du gætte, hvad der giver en guddommelig smag til en bestemt ret. Jeg vil skrive opskriften, som gentagne gange er blevet testet af min familie, mine venner og naboer.

I 90'erne var hjemmelavet tilberedning af en række letchosalater næsten obligatorisk for hver familie. Salater blev lavet af grøntsager alene eller med tilsætningsstoffer fra forskellige typer korn. Dåsemad med ris og byg var især populært. Sådanne snacks blev populært kaldt "Tourist's Breakfast". I dag vil vi se på de mest populære opskrifter til fremstilling af hjemmelavet lecho med ris.

At forberede sig til vinteren er altid en besværlig opgave, og mange husmødre leder efter måder at gøre opgaven lettere. Det betyder ikke, at husmødre er dovne. Bare smart optimering er godt selv i køkkenet. Derfor vil jeg præsentere flere simple metoder, som uden tvivl vil gøre det nemmere for mange at tilberede lækker grøntsagslecho til vinteren.

Naturlig tomatjuice er grundlaget for den klassiske lecho-opskrift. For mange husmødre, i den moderne livsrytme, er proceduren for at forarbejde friske tomater til juice og yderligere kogning for tidskrævende. Derfor har kyndige kokke lært at bruge færdiglavet dåse eller emballeret tomatjuice, samt tomatpure og ketchup til at tilberede lecho i tomat. Læs mere om alle tricks til at tilberede en vintersalat af forskellige grøntsager i tomatsauce i vores artikel.

Du kan diversificere dine vinterforberedelser med grøntsagssalater. Selv den kendte og elskede lecho kan tilberedes på forskellige måder. Lecho med blomkål er en ret usædvanlig ret, men den er solid og kan serveres som tilbehør eller som salat.

Det ser ud til, at alle måder at forberede agurker på til vinteren allerede er kendt, men der er en opskrift, der gør sådanne enkle syltede agurker til en eksklusiv delikatesse. Det er syltede agurker i gelé. Selve opskriften er enkel, men resultatet er fantastisk.Agurkerne bliver utroligt sprøde, selve marinaden i form af gelé spises næsten hurtigere end selve agurkerne. Læs opskriften og klargør glassene.

I Ungarn spises lecho traditionelt varm, som en selvstændig ret eller som tilbehør til kødretter. I vores land er lecho noget som en krydret salat. Der er mange opskrifter på "ungarsk lecho", og alligevel har de noget til fælles. Alle versioner af ungarsk lecho er tilberedt af forskellige sorter af peber. Dette tilføjer ikke kun lys farve til retten, men også rig smag.

Pebermarmelade er lavet af en blanding af peberfrugter - chili (varm) og peberfrugt. Og du kan ændre forholdet mellem disse to peberfrugter for at lave en varmere eller "blødere" marmelade. Sukker, som er en del af marmeladen, slukker bitterheden, og gør den søde og sure, brændende marmelade uundværlig til nuggets, ost og kødretter.