Vegetabilsk olie

I dag planlægger jeg at lave en meget velsmagende grøntsagsforberedelse til vinteren. Dette vil være en meget nem at tilberede georgisk salat af agurker og tomater. Efter at have prøvet at tilberede det én gang, vil du lave det år efter år.

Sæsonen for sød peber er her. Mange husmødre lukker forskellige varianter af lecho og andre forskellige vinter dåsesalater med peberfrugt til vinteren. I dag foreslår jeg at lave lækre marinerede peberfrugter i hurtigkogte stykker.

Påklædning til borsjtj er bare en livredder for husmoderen. Det er værd at lægge en lille indsats i løbet af grøntsagsmodningssæsonen og forberede et par krukker med sådan en enkel og sund tilberedning. Og så om vinteren vil du ikke have problemer med hurtigt at organisere en lækker frokost eller middag til din familie i en fart.

Tomatadjika er en form for tilberedning, der tilberedes efter forskellige opskrifter i ethvert hjem. Min opskrift er anderledes ved, at adjika tilberedes til vinteren uden eddike. Dette punkt er vigtigt for mange, der af forskellige årsager ikke bruger det.

I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du forbereder en vidunderlig dåsesalat af tomater og agurker til vinteren. Det er ret populært i min familie. En hjemmelavet opskrift til fremstilling af denne forberedelse er bemærkelsesværdig, fordi du kan bruge grøntsager af enhver form og størrelse.

Det kan ikke siges, at der i Georgien er nogen traditionelle opskrifter til at tilberede lecho. Hver georgisk familie har sine egne traditioner, og du kan ikke omskrive alle opskrifterne. Desuden ønsker nogle husmødre ikke at dele deres hemmeligheder, og nogle gange skal du gætte, hvad der giver en guddommelig smag til en bestemt ret. Jeg vil skrive opskriften, som gentagne gange er blevet testet af min familie, mine venner og naboer.

Som de fleste laks er coho laks den mest værdifulde og lækre fisk. Den nemmeste måde at bruge al den værdifulde smag og næringsstoffer på er ved at salte coho laks. Du kan salte ikke kun frisk fisk, men også efter frysning. Dette er trods alt en nordlig indbygger, og den ankommer på hylderne i vores butikker frossen, ikke nedkølet.

Når man salter ørreder, er der flere faktorer at tage hensyn til. Ørred kan være flod og hav, friske og frosne, gamle og unge, og ud fra disse faktorer bruger de deres egen saltemetode og deres eget sæt krydderier.

Hjemmelavet lyserød laksekaviar er meget sundere end færdiglavet kaviar pakket i krukker. Der tilsættes ingen konserveringsmidler til hjemmelavet kaviar, og du vil altid være sikker på dens friskhed. Det er trods alt for dyr en delikatesse, og risikoen for at købe gammel kaviar eller en falsk er for stor.

Russulas kan spises rå, men der er lidt fornøjelse af det. De er spiselige, men ikke særlig velsmagende. De får smag, hvis de er saltede. Vi taler nu om, hvordan man salter russula, og hvilke svampe man skal vælge. Mange elskere af stille jagt har set russulas i skoven mere end én gang og ved, at farven på russulas kasket kan være anderledes. Og det skal siges, at dette ikke er den eneste forskel på russula. Hættens farve indikerer svampens smag.

Blandt elskere af fiskedelikatesser er geddekaviar især værdsat. Ud over sin vidunderlige smag er geddekaviar et diætprodukt og det, der kaldes en "immunpille". For en svækket krop, for dem, der er på diæt eller ofte er syge, er geddekaviar simpelthen en redning. Nu vil vi tale om, hvordan man forbereder geddekaviar derhjemme.

Karper er en ret stor fisk. I vores reservoirer er der individer, der vejer op til 20 kg og op til 1 meter lange. En karpe er nok, og selv en stor familie vil blive forsynet med fiskeretter i en uge. Hvis alt er mere eller mindre klart med kød, hvad med kaviar? Vi er vant til at stege kaviar, men saltet kaviar er meget lækrere og sundere. Vi vil nu se på, hvordan man salter karpekaviar.

I modsætning til lever er torskekød slet ikke fedt, og det er ganske velegnet til diæternæring. Vores husmødre er vant til at købe frosne eller kølede torskefileter, og de bruger det som regel til stegning. Stegt torsk er bestemt lækkert, men saltet torsk er meget sundere. Lad os se på to grundlæggende opskrifter på lækker saltet torsk.

Ofte bliver flodfisk forsømt, hvilket giver hele fangsten til katten eller blot steger den i en stegepande. Ved at gøre dette fratager husmødre sig selv lækre retter, der kan tilberedes fra flodfisk. Har du nogensinde prøvet crucian karpe kaviar, ikke stegt, men saltet?

Sommerfugl tilhører den anden kategori af svampe, og det er helt forgæves. Ung boletus er meget velsmagende i enhver form, og de lækreste snacks er syltede og saltede svampe. Vi vil nu se på, hvordan man salter smør til vinteren.

Østerssvampe er en af ​​de få svampe, der dyrkes og dyrkes i industriel skala. Ernæringsmæssigt kan østerssvampe sammenlignes med kød og mejeriprodukter, og samtidig har de egenskaber, der nedbryder kolesterol.

Champignoner er en af ​​de få svampe, der kan spises rå uden varmebehandling. Det eneste krav er, at svampen er ung og frisk. Hvis svampene har stået på supermarkedets hylde i to uger, er det bedre ikke at risikere det. Desuden er saltede champignoner meget lækrere end friske, og i dette tilfælde sikrere.

Der er lige så mange svampeplukkere i verden, som der er så mange måder at sylte svampe på. Kantareller betragtes som kongen blandt svampe. De har en delikat nøddesmag og bevarer deres form og farve, selv efter varmebehandling. Kantareller syltes sjældent, selvom det er muligt. Men saltede kantareller er universelle. De kan serveres som salat, stegte kartofler til dem eller tilføjes til forretter.

I verdens køkken er der mange opskrifter, der virker mærkelige ved første øjekast. Nogle af dem er nogle gange skræmmende selv at prøve, men når du først prøver, kan du ikke stoppe, og du skriver omhyggeligt denne opskrift ned i din notesbog. En af disse mærkelige retter er syltet citron.

Opskrifter til vinterforberedelser af lecho er meget forskellige, men forberedelsesmetoder ved hjælp af tomatpasta indtager et æressted blandt dem. Og hemmeligheden bag en sådan popularitet er, at denne mulighed er den mindst arbejdskrævende. Når alt kommer til alt, behøver moderne husmødre ikke at spilde tid på at forberede en base fra friske tomater. Denne proces er ret arbejdskrævende: det er nødvendigt at fjerne huden fra et stort antal modne frugter, vride dem gennem en kødkværn eller male dem i en blender og kog dem derefter over ild i 20-30 minutter. Det er klart, at sådanne forberedende foranstaltninger tager ret meget tid, så brugen af ​​færdiglavet tomatpasta til fremstilling af lecho er ret berettiget. Så lad os se på de mest populære opskrifter blandt husmødre.

Uden tvivl er grøntsagssalat "Lecho" en af ​​de mest populære vinterpræparater. Ud over hovedingrediensen, sød peber, tilsættes en række årstidens grøntsager til lecho. Krydrede grøntsager og krydderurter tilføjer pift til retten. I dag tilbyder vi dig at blive bekendt med lecho-opskrifter, der indeholder en hvidløgsnote. Bliv hos os! Det bliver lækkert!

Lecho er en af ​​de mest populære vinterpræparater.Og det er ikke overraskende, for når du åbner en krukke med aromatisk grøntsagssalat om vinteren, kaster du dig ud i en uforglemmelig sommer! Denne konserverede mad serveres som en selvstændig ret, tilføjes til enhver side retter og endda lavet til suppe. I denne artikel ønsker vi at afsløre hemmelighederne ved at tilberede lecho i tomatsauce og tilbyde de mest interessante beviste opskrifter.

I 90'erne var hjemmelavet tilberedning af en række letchosalater næsten obligatorisk for hver familie. Salater blev lavet af grøntsager alene eller med tilsætningsstoffer fra forskellige typer korn. Dåsemad med ris og byg var især populært. Sådanne snacks blev populært kaldt "Tourist's Breakfast". I dag vil vi se på de mest populære opskrifter til fremstilling af hjemmelavet lecho med ris.

At forberede sig til vinteren er altid en besværlig opgave, og mange husmødre leder efter måder at gøre opgaven lettere. Det betyder ikke, at husmødre er dovne. Bare smart optimering er godt selv i køkkenet. Derfor vil jeg præsentere flere simple metoder, som uden tvivl vil gøre det nemmere for mange at tilberede lækker grøntsagslecho til vinteren.

Den klassiske lecho-opskrift går ud på at bruge et stort antal peberfrugter og tomater. Men hvis der ikke er overskud af disse grøntsager, kan du supplere tilberedningen med gulerødder og løg.Gulerødder vil tilføje yderligere sødme til forberedelsen, og løg vil tilføje en pikant smag.