Rugmel
Sauerkraut, eller kroshevo til vinteren efter en gammel opskrift
Kroshev-opskriften opstod i de gode gamle dage, hvor husmødre ikke smed mad ud, men forsøgte at spare så meget som muligt fra høsten. Traditionelt er crumble lavet af grønne kålblade, der ikke indgår i kålhovedet, men er omgivet af burre i en tæt gaffel. Nu er de skåret af og smidt væk, men før var det en nødvendig komponent til kålsuppe og borscht.
Skinke bagt i dej i ovnen - en opskrift på hvordan man bager saltet flæskeskinke.
Denne opskrift til tilberedning af saltet svinekød til fremtidig brug bruges normalt i slutningen af vinteren. Bagt skinke bliver mere saftig og god, når saltet skinke ikke længere er så saftig og velsmagende.
Syltede rødbeder til vinteren - en lækker hjemmelavet opskrift til tilberedning af rødbeder med kommenfrø.
Syltede rødbeder (buryak) er lavet af saftige rødbeder. Denne meget velsmagende og krydrede hjemmelavede forberedelse til vinteren kan laves uden større besvær. Marineret med spidskommen er rødbederne sprøde og krydrede i smagen. Vitaminer til vinteren bevares fint i dette præparat.
Syltede æbler og squash på glas eller tønde - opskrift og tilberedning af udblødte æbler og squash til vinteren.
For mange er udblødte æbler den lækreste godbid. At forberede dem til vinteren tager ikke meget tid og kræfter.Hvis du endnu ikke ved, hvordan du våder æbler til vinteren, og endda sammen med squash, så er denne opskrift noget for dig.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
