Sukker

I Ungarn spises lecho traditionelt varm, som en selvstændig ret eller som tilbehør til kødretter. I vores land er lecho noget som en krydret salat. Der er mange opskrifter på "ungarsk lecho", og alligevel har de noget til fælles. Alle versioner af ungarsk lecho er tilberedt af forskellige sorter af peber. Dette tilføjer ikke kun lys farve til retten, men også rig smag.

Peled lever i floder og søer i hele Rusland, men det er en ret værdifuld fisk. Peled lever af flodplankton og små krebsdyr, hvilket gør fiskekødet meget mørt og fedtet. Nogle mennesker foretrækker at spise peled rå, men det kan være hårdt for maven. Men letsaltet peled er allerede en sikker delikatesse, og du kan nemt lave den i dit eget køkken.

Chinook laks er en ret stor repræsentant for laksefamilien, og traditionelt bruges Chinook laks til saltning. Det betyder ikke, at du ikke kan stege det eller tilberede fiskesuppe af det, men letsaltet chinook laks er så velsmagende og så let at tilberede, at denne tilberedningsmetode ikke kan ignoreres.

Af hele laksefamilien indtager sockeye laks en særlig plads på kogebøgernes sider. Kødet har et moderat fedtindhold, det er federe end chumlaks, men ikke så fedt som laks eller ørred. Sockeye laks skiller sig også ud for farven på sit kød, som har en lys rød naturlig farve. En forret lavet af letsaltet sockeye laks vil altid se godt ud. Og for at smagen ikke svigter dig, er det bedre at salte sockeye laksen selv.

Nogle mennesker dyrker kaprifolier i deres have som en prydbusk, men flere og flere mennesker lærer om fordelene ved disse bær og følgelig om måder at indtage dem på. Honeysuckle bær er meget udbredt i madlavning og folkemedicin, og det eneste spørgsmål er, hvordan man bevarer fordelene ved disse frugter til vinteren.

En delikatesse, der altid glæder øjet under en festlig fest, er en sandwich med smør og rød kaviar. Desværre er retter med letsaltet rød kaviar ikke så almindelige i vores kost. Og grunden til dette er den "bidende" pris for en meget lille mængde fisk og skaldyr. Situationen kan udjævnes ved at købe en uudryddet kadaver af en hunlaks i butikken og selv salte dens kaviar. Alle forviklingerne i denne proces vil blive diskuteret i detaljer i vores artikel.

Hamsa kaldes også den europæiske ansjos. Denne lille havfisk har mørt kød og højere fedtindhold end sine slægtninge. Letsaltet ansjos tilsættes salater, lagt på pizza, og det er bedre, hvis det er letsaltet ansjos, hjemmesaltet.

Solbærjuice er en fantastisk mulighed for at bevare aromaen af ​​denne vidunderlige bær indtil vinteren. Mange mennesker laver marmelade, gelé eller kompotter af ribs. Ja, de er meget velsmagende og sunde, men de lugter ikke. Man kunne blive ked af det, men hvorfor, hvis det er muligt at bevare smagen, fordelene og aromaen til vinteren.

Skandinavisk legende siger, at den første kvinde blev skabt af et røntræ. Disse sunde bær er indhyllet i mange legender, som vil tage mere end én dag at læse. Det er nok for os at vide, at røn er nyttig mod forkølelse, luftvejssygdomme, som forebyggelse af kræft og meget mere.

Friske tyttebær er praktisk talt uspiselige. Nej, du kan spise dem, men de er så sure, at det ikke vil bringe meget glæde. Og hvis du har et sår eller gastritis, kan en sådan smagning ende dårligt. Men når de forarbejdes, mister tyttebær overskydende surhed, hvilket efterlader en behagelig syrlighed og skovduft af friske bær. Det, der er særligt godt, er, at tyttebær ikke er bange for varmebehandling. Du kan lave vidunderlige forberedelser fra det og glæde dig selv med en række forskellige desserter om vinteren.

Naturlig druesaft indeholder en sådan mængde nyttige stoffer og elementer, der kan sammenlignes med ægte medicin. Derfor kan du ikke drikke meget juice, men du kan lave druesaft af juicen.

Sådanne velkendte zucchini kan bringe overraskelser. Der er formentlig ingen person i verden, der ikke har prøvet squashkaviar mindst én gang. Mange husmødre tilbereder "zucchini som ananas", og det tyder på, at der er meget, vi ikke ved om zucchini. Især om, at man kan lave juice af zucchini til vinteren.

Høsten af ​​røde ribs kan være betydelig, så du skal være meget opmærksom på denne bær, når du tilbereder vitamindrikke. I dag skynder vi os at tilbyde dig et udvalg af opskrifter på røde ribs frugtdrikke. Der bruges både friske og frosne frugter.

Vi elsker alle letsaltet rød fisk. Et stykke på 150-200 gram kan købes i næsten enhver butik, men den bedste mulighed er hjemmesyltning. Laks er velsmagende, men mange mennesker har ikke råd, og lyserød laks indeholder stort set ingen fede lag, hvilket gør den en smule tør. Der er en løsning: den bedste mulighed er chum laks.I denne artikel finder du mange forskellige måder at salte chum laks på derhjemme. Det er dit valg!

Der er flere grunde til, at letsaltet lodde ikke ses så ofte i butikkerne. Det sælges ofte frossen eller røget. I Kulinariya-butikkerne har de også stegt lodde, men ikke letsaltet lodde. Det er selvfølgelig lidt overraskende, for letsaltet lodde er meget mørt, velsmagende og sundt, så hvad er hemmeligheden, hvorfor du bare ikke kan købe det i butikken?

Flodfisk kræver særlig håndtering og opmærksomhed. Selv ved stegning skal du rense flodfisken godt og stege den godt på begge sider. Når det kommer til saltning og madlavning uden varmebehandling, skal du være dobbelt forsigtig. Letsaltet gedde er meget velsmagende og sund, den kan bruges som snack eller blot lægges på et stykke brød.

Det er svært at forudsige på forhånd, hvilken smag en letsaltet vandmelon vil smage af. Det lyserøde kød smager måske stort set ikke anderledes end en frisk vandmelon, og når du når den hvide svær, mærker du pludselig smagen af ​​en letsaltet agurk. Og jeg ved kun én ting med sikkerhed - enhver, der nogensinde har prøvet letsaltet vandmelon, vil aldrig glemme denne smag.

Æblejuice kan tilberedes af enhver række æbler, men til vinterforberedelser er det bedre at tage sent modne sorter. Selvom de er tættere, og der vil være mere frugtkød, indeholder de også flere vitaminer. Den eneste opgave er at bevare alle disse vitaminer og ikke miste dem under tilberedningsprocessen.

Gulerodsjuice betragtes med rette som en vitaminbombe og en af ​​de sundeste grøntsagsjuice. Om vinteren, når kroppens vitaminreserver er opbrugt, håret bliver kedeligt, og neglene bliver skøre, vil gulerodsjuice redde situationen. Friskpresset gulerodsjuice anses for at være den sundeste, men ak, nogle gange skal man ofre en lille del af vitaminerne for at vedligeholde sin krop året rundt og bevare gulerodsjuice til vinteren.

Mange restaurantretter er for dyre, men du vil ikke opgive dem. En af mine yndlingsretter er sushi. En fremragende japansk ret, men nogle gange begynder man at blive plaget af tvivl om fiskens kvalitet. Det er klart, at de færreste kan lide rå fisk, derfor erstattes den ofte med letsaltet fisk. Letsaltet ørred er ideel til sushi, og vi vil se på, hvordan den tilberedes nedenfor.