Blomme forberedelser til vinteren

Krydret og syrlig blommesauce passer godt til kød, fisk, grøntsager og pasta. Samtidig forbedrer eller forvandler det ikke kun smagen af ​​rettens hovedingredienser, men har også enorme sundhedsmæssige fordele – det er trods alt en af ​​de lækreste og mest sunde saucer.

Georgien elsker ikke kun kød, men også aromatiske, krydrede saucer, adjika og krydderier. Jeg vil dele mit fund i år - en opskrift på at lave georgisk krydderi Tkemali. Dette er en enkel, hurtig opskrift på at forberede vitaminer til vinteren fra svesker og peberfrugter.

Min familie er allerede lidt træt af den traditionelle hjemmelavede adjika lavet med tomater. Derfor besluttede jeg at afvige fra traditionen og tilberedte en usædvanlig og meget velsmagende adjika til vinteren fra blommer med tilsætning af tomatpasta. En meget praktisk opskrift. Dette hjemmelavede præparat kræver ikke langvarig kogning, og produkterne til det er tilgængelige og billige.

Min forberedelse i dag er lækre syltede blommer med krydderier, der vil ændre din idé om kun at bruge frugter til sød konservering.

September er tidspunktet for høst af mange frugter og blommer i centrum denne måned. Husmødre bruger dem til at tilberede kompotter, konserves og selvfølgelig marmelade. Enhver blomme, selv en overmoden, er velegnet til marmelade. Forresten, fra meget modne frugter vil præparatet vise sig endnu mere velsmagende.

Om efteråret bekymrer mange sommerboere, der nyder den rige høst af blommer, sig om deres kvalitetsbevarelse i hele vinterperioden. Ved at kende et par vigtige punkter vedrørende denne sag, vil alle være i stand til at nyde frugten i lang tid.

Er det værd at tale om fordelene ved et bær som tranebær? Jeg tror, ​​at du selv ved alt. For at beskytte os selv og vores kære mod årstidens sygdomme, forbereder mange af os tranebær til fremtidig brug. Det hjælper kroppen med at modstå vira og forkølelse, og har også en gavnlig effekt på fordøjelsessystemet. I dag foreslår jeg at tale om at lave kompot af denne vidunderlige bær. Samtidig vil jeg fortælle dig ikke kun om opskrifter til madlavning af denne drik i en gryde på komfuret, men også om at forberede den til vinteren.

Blomme har været i vores kost i lang tid. Da geografien af ​​dens vækst er ret bred, er den elsket og værdsat i mange lande i verden. Det er kendt, at dronningen af ​​England selv, Elizabeth II, foretrak blommer til morgenmad. Hun blev betaget af deres smag og hørte om deres gavnlige egenskaber. Men hovedproblemet, som husmødre har stået over for til enhver tid, er, hvordan man kan bevare sådanne finurlige frugter til vinteren.

Frugterne af forskellige typer blommer indeholder vitamin P, som er kendt for at styrke blodkarrene.Og smagen af ​​hybriden af ​​sloe og kirsebærblomme er meget behagelig. Vitamin P ødelægges ikke under madlavningen. Det er perfekt bevaret under behandlingen. Jeg forsøger altid at forberede blommemarmelade til vinteren.

Jordskok, eller som det ellers hedder, jordpære, er ikke bare en grøntsagsplante, men et forrådshus for sundhed! Knoldrødder, løv og blomster har også gavnlige egenskaber. Den grønne del af planten og blomsterstilkene bruges til at fodre dyr med, og der laves også en lækker te af dem. Knolde bruges til mad, både rå og varmebehandlet. Jordpæren er især værdsat af mennesker, der lider af diabetes, da sammensætningen af ​​rodafgrøderne af denne plante indeholder inulin, som er afgørende for dem. Fructose, som er fremstillet af inulin, kan erstatte sukker for diabetikere, så jordskokkepræparater bliver stadig mere populære for folk i denne kategori.

Modne, saftige og duftende gule blommer vil være en kærkommen forkælelse på alle tider af året, og for at de kan glæde os med deres utrolige smag året rundt, kan du tilberede blommer i sirup. Da vi lægger udstenede blommer i krukker, er frugter af enhver farve i princippet egnede til høst, det vigtigste er, at deres pit let adskilles fra frugtkødet.

Vi er nu i sæsonen med blå blommer.De er i mellemfasen af ​​modningen, ikke særlig bløde endnu. Marmeladen tilberedt til vinteren fra sådanne blommer kommer med hele skiver.

I dag tilbyder butikker et bredt udvalg af alkoholiske drikkevarer, som man siger, for enhver smag og pengepung. Men hvad kunne være lækrere end hjemmelavet bær eller frugtlikør lavet med egne hænder? Traditionelt forbereder jeg om sommeren flere typer af sådanne tinkturer, likører og likører til min husholdning.

I dag vil jeg forberede en usædvanlig forberedelse til vinteren. Dette vil være en blomme marineret med hvidløg. Det usædvanlige ved emnet er ikke i de produkter, det består af, men i deres kombination. Jeg bemærker, at blomme og hvidløg ofte findes i saucer og supplerer hinanden perfekt.

Blommebuske og træer giver normalt en meget god høst. Gartnere klare overfloden af ​​bær ved at gemme dem til vinteren. Ud over de sædvanlige kompotter, konserves og syltetøj tilberedes meget velsmagende sirup af blommer. Til kulinariske formål bruges den som en sauce til pandekager og bagværk samt som fyldstof til forfriskende cocktails. Vi vil tale om alle måder at tilberede denne dessert hjemme i denne artikel.

Den lækre, aromatiske hjemmelavede kompot af blommer og appelsiner, som jeg tilbereder efter denne opskrift, er blevet en favorit i vores familie under efterårsregnen, vinterkulden og i forårets mangel på vitaminer.

Blommer modnes normalt i store mængder. Efter at have fyldt en masse krukker op med kompotter, syltetøj og syltetøj, undrer mange sig: Hvad kan du ellers lave af blommer til vinteren? Vi tilbyder en løsning - blommemos. Denne søde og delikate dessert vil uden tvivl blive værdsat af husstanden. Hvis der desuden er små børn i huset, så kan hjemmelavede puréer konkurrere med færdiglavede butikskøbte pureer.

Kandiserede blommer kan tilføjes til hjemmelavet müsli, bruges til at fylde tærter, lave fløde eller dekorere desserter. Den søde og sure smag af kandiserede blommer vil tilføje det meget "trick", der gør retten meget interessant og uforglemmelig.

Pastila er en sød, der har været kendt i lang tid, men nu tilberedes den ret sjældent, men forgæves. Selv små børn og ammende mødre kan spise det, fordi det er helt naturligt og indeholder mange vitaminer og mikroelementer. Derudover er pastila en lækkerbisken med lavt kalorieindhold. Skumfiduser fremstilles af frugter og bær; æbler, pærer, blommer, ribs, abrikoser og ferskner bruges ofte. Lad os fokusere på at lave blommeskumfiduser.

Tørrede blommer, eller med andre ord svesker, er en meget sund delikatesse. Men er du 100 % sikker på, at du køber et kvalitetsprodukt i butikken, som ikke er blevet behandlet med nogen kemikalier for at forbedre dets udseende? Jeg tror, ​​at ingen kan besvare dette spørgsmål entydigt. I dag foreslår vi at overveje måder at tørre blommer selv derhjemme. Et sådant produkt vil helt sikkert være af højeste standard, da hele forberedelsesprocessen vil blive kontrolleret af dig personligt.

Der er et stort antal måder at konservere blommer til vinteren på - disse omfatter forskellige former for konservering, tørring af bær i en dehydrator og selvfølgelig frysning, som i stigende grad vinder popularitet. I denne artikel lærer du om forskellige muligheder for at fryse blommer i fryseren til vinteren.

Der er mange måder at forberede blommer på til vinteren. Jeg foretrækker at opbevare blommer i fryseren. Ved nedfrysning bevares smagen, udseendet af produktet og vitaminerne. Jeg bruger oftest frosne blommer i sirup til babymad, laver desserter og drikkevarer. Børn, der ofte spiser dårligt, spiser dette præparat med fornøjelse.

Marmelade er et gelélignende produkt, der indeholder frugtstykker. At lave lækker blomme- og jordbærsyltetøj derhjemme er ret nemt, hvis du følger madlavningsreglerne. Den største forskel mellem marmelade og andre lignende præparater er, at frugten skal være godt kogt.