Blommer

Georgien elsker ikke kun kød, men også aromatiske, krydrede saucer, adjika og krydderier. Jeg vil dele mit fund i år - en opskrift på at lave georgisk krydderi Tkemali. Dette er en enkel, hurtig opskrift på at forberede vitaminer til vinteren fra svesker og peberfrugter.

Blommekompot med chokeberry (chokeberry) er en hjemmelavet drik, der vil bringe fordele og vidunderligt slukke din tørst. Blommer tilføjer sødme og syrlighed til drinken, og aronia efterlader en lille antydning af syrlighed.

Krydret og syrlig blommesauce passer godt til kød, fisk, grøntsager og pasta. Samtidig forbedrer eller forvandler det ikke kun smagen af ​​rettens hovedingredienser, men har også enorme sundhedsmæssige fordele – det er trods alt en af ​​de lækreste og mest sunde saucer.

Blommer indeholder mange vitaminer og mineraler, normaliserer fordøjelsen og fjerner giftstoffer fra kroppen. De er meget velsmagende og sunde. Det er bare ærgerligt, at blommehøsten ikke varer længe. Blommesæsonen varer kun en måned - fra sidst i august til sidst i september. Friske blommer har lidt opbevaring. Derfor er det værd at lære, hvordan man forbereder denne sunde og velsmagende bær til vinteren. Og det kan gøres på forskellige måder.

Hvis dette år har bragt en god høst af blommer og chokebær, er der en nem måde at tilberede en lækker vitamindrik til vinteren. Kombineret i en opskrift supplerer disse to komponenter hinanden meget harmonisk. Sorte bær af røn (chokeberry) har en syrlig sød smag og anbefales til forhøjet blodtryk og endokrine lidelser. Modne blommefrugter, søde og syrlige i smagen. De indeholder mange nyttige stoffer og mikroelementer, der vil være nyttige i den kolde årstid.

Min familie er allerede lidt træt af den traditionelle hjemmelavede adjika lavet med tomater. Derfor besluttede jeg at afvige fra traditionen og tilberedte en usædvanlig og meget velsmagende adjika til vinteren fra blommer med tilsætning af tomatpasta. En meget praktisk opskrift. Dette hjemmelavede præparat kræver ikke langvarig kogning, og produkterne til det er tilgængelige og billige.

Jeg foreslår at forberede min yndlingsopskrift på en lækker marineret tilberedning af blommer og rødbeder. De to hovedkomponenter i emnet komplementerer hinanden meget godt. Blomme giver rødbeder en behagelig aroma, og på grund af den naturlige syre, der er indeholdt i denne frugt, er der ingen grund til at tilføje eddike til dette præparat.

Tilberedningen af ​​Mirabelle blommer med sukker har en smuk ravfarve og ret original smag. Denne frugt er trods alt en hybrid af almindelig blomme og kirsebærblomme, som har meget udtalte aromaer.

Jeg, ligesom mange husmødre, der altid laver mange forskellige hjemmelavede forberedelser til vinteren, har i mit arsenal flere opskrifter til at tilberede sådanne præparater fra blommer. Jeg tilbereder duftende blommemarmelade til fremtidig brug på to måder. Jeg har allerede beskrevet den første metode, nu poster jeg den anden opskrift.

Fyldt surkål tilberedt efter denne opskrift er velegnet til dem, der kan lide at pille ved drejninger og som et resultat overraske deres pårørende med usædvanlige forberedelser. Sådan hurtig kål er meget velsmagende, og den er tilberedt på en sådan måde, at den ikke holder længe (ak).

At tilberede klar blommejuice uden en juicer er en ret besværlig proces, men det kan gøres derhjemme. Denne blommejuice kan indtages ren om vinteren, bruges til at lave gelé eller tilberede desserter (cocktails, gelé, mousse). Det vigtigste at huske er, at kun godt modne blommer er egnede til hjemmelavet juice.

Blandt de mange søde sager er lækker og naturlig blommemarmelade berømt for sine fordele, ikke kun på grund af dets lave kalorieindhold. Hjemmelavet blommemarmelade tilberedt efter denne opskrift, takket være brugen af ​​bageteknologi i stedet for kogning, taber den ikke i processen med at omdanne frisk frugt til dessert såsom komponenter som rutin - styrker blodkar, vitamin P, kalium - fjerner overskydende salte fra kroppen, fosfor - styrker knogler, jern og magnesium - vigtigt for at styrke nervesystemet og hjertet.

Hvis du vil tilberede en sund og velsmagende delikatesse, som du ikke finder i moderne butikker i løbet af dagen, så vil hjemmelavet blommeskumfidus helt sikkert passe dig. Vores hjemmelavede opskrift inkluderer også brugen af ​​nødder, som ikke kun forbedrer smagen, men også øger skumfidusens gavnlige egenskaber.

Frugt "ost" fra blommer er en tilberedning af blommepuré, først kogt til konsistensen af ​​marmelade og derefter formet i form af ost. Smagen af ​​det usædvanlige præparat afhænger af, hvilke krydderier du vil bruge under tilberedningen.

Jeg vil gerne fortælle dig min hjemmelavede opskrift på at lave frugtmousse fra mirabelle - den lækreste, meget duftende og smukke. For dem, der er nye til dette navn, er mirabelle en sort af gul blomme.

Mirabelle blomme er en af ​​vores families foretrukne blommesorter til vinterhøst. På grund af frugtens naturlige behagelige aroma kræver vores hjemmelavede blommer uden frø ingen aromatiske eller smagsgivende tilsætningsstoffer. OBS: vi har ikke engang brug for sukker.

Hvis du ikke ved, hvad du skal lave af blommer til vinteren, så anbefaler jeg at tilberede denne sauce af æbler og blommer. Opskriften bliver helt sikkert din favorit. Men kun ved at forberede det selv derhjemme, vil du være i stand til at værdsætte en sådan harmonisk kombination af alle de produkter, der er inkluderet i den.

Blomme er en frugt, der udover søde tilberedninger også giver en lækker krydret smag. Det kaldes også ofte georgisk krydderi - dette skyldes det faktum, at blandt folkene i Kaukasus, fra alle frugterne, som et resultat af kulinarisk magi og kombinationen af ​​tilsyneladende uforenelige produkter, får de altid en lækker krydret krydderi til kød . Det skal bemærkes, at denne hjemmelavede opskrift er perfekt til pasta, pizza og endda almindelige kornprodukter. Vinteren er lang, alt bliver kedeligt, og det giver dig mulighed for at tilføje smagsvariation til almindelige og tilsyneladende kedelige retter.

Du kan hurtigt forberede blommer til vinteren blot ved at bruge denne enkle tilberedningsopskrift. Dåse blommer i deres egen juice er naturlige og velsmagende. Alt du skal tilføje til frugten, når du laver mad, er sukker.

Selv en husmor, der ikke er erfaren i madlavning, kan tilberede blommemarmelade med gruber efter denne hjemmelavede opskrift. Den søde vinterforberedelse vil være lækker, og vigtigst af alt vil den ikke kræve lang forberedelse.