Grønne bønner

Jeg vil ikke tale nu om ernæringsværdien af ​​grønne bønner, jeg vil kun sige, at dette er en fremragende vintersnack. Det antages, at det er svært at konservere bælgfrugter: de står ikke godt, ødelægger, og der er meget ballade med dem. Jeg vil gerne overbevise dig og tilbyde en enkel, gennemprøvet opskrift, som min familie har gennemgået mere end et års test. 😉

Grønne bønner er meget velsmagende og sunde, men hvordan opbevarer man dem til vinteren? Den nemmeste måde at forberede den på er blot at fryse den ned.

Bønner er bælgfrugter rige på protein. Både bælg og korn bruges til kulinariske formål. Bønnebælg med unge frø er en kilde til kostfibre, vitaminer og sukkerarter, og kornene kan i deres næringsværdi sammenlignes med kød. I folkemedicin bruges skrællede ventiler. De bruges til terapeutiske formål ved diabetes mellitus.Hvordan bevarer man sådan en sund grøntsag i lang tid? De vigtigste metoder til at tilberede bønner er frysning og tørring. Vi vil tale om, hvordan man korrekt tørrer bønner derhjemme i denne artikel.

I vintermånederne bruger mange købte blandede grøntsager til at lave gryderetter eller grøntsagssuppe derhjemme. I dag vil jeg tilbyde dig en opskrift på at fryse grøntsager til gryderetter til vinteren derhjemme.

Bønner er et produkt, der ligger tæt på kød i forhold til mængden af ​​proteiner, der er let fordøjelige. Derfor skal den spises hele året rundt. Bønner kan altid fryses til vinteren derhjemme.

For at bønnerne skal være så velsmagende som muligt, skal du bruge unge bælg uden fibre. Hvis de er til stede i din bønnesort, skal de fjernes manuelt sammen med spidserne af bælgen på begge sider. En simpel opskrift på syltning af grønne bønner hjælper dig med at bevare deres smag og gavnlige egenskaber til vinteren.

Til syltning tager vi kun unge bønnebælg. Farven på unge bønner er lysegrøn eller svag gul (afhængigt af sorten).Hvis bælgerne er unge, er de elastiske at røre ved og knækker let. Når du sylter grønne bønner, bevares alle de gavnlige stoffer i det, og om vinteren opnås lækre retter fra tilberedningen.

Grønne bønner på dåse til vinteren, også kaldet aspargesbønner, kan bruges til at tilberede forskellige retter. En nem opskrift på tilberedningen giver dig mulighed for at fylde op på det i ubegrænsede mængder.

Grøntsager på dåse i denne salatpræparat sparer næsten 70 % vitaminer og 80 % mineraler sammenlignet med friske. Der skal lægges særlig vægt på grønne bønner. Dens tilstedeværelse i salaten gør dette præparat særligt nyttigt for diabetikere. Disse bønner forhindrer hjerteanfald og trækker ikke giftige stoffer fra jorden. Derfor skal lækre tomatsalater med grønne bønner forberedes mere til vinteren.

Gyuvech er navnet på traditionelle retter fra det bulgarske køkken. Det gode ved sådanne forberedelser til vinteren er, at de kan laves af forskellige grøntsager. Og deres forberedelse er meget enkel. Grundlaget for denne opskrift er stegt aubergine og tomatjuice.

Denne enkle syltningsopskrift giver dig mulighed for nemt og enkelt at forberede saltede grønne bønner til vinteren. Om vinteren, ved hjælp af dette præparat, kan du forberede forskellige første og anden retter.