Dild - dåseopskrifter

Efteråret kommer, og spørgsmålet opstår: "Hvordan bevarer man dild til vinteren?" Når alt kommer til alt, vil saftigt og friskt grønt fra havens bede snart forsvinde, men du kan ikke løbe til supermarkedet, og ikke alle har supermarkeder "ved hånden". 😉 Derfor tilbyder jeg min gennemprøvede opskrift på at forberede saltet dild til vinteren.

Hvis du bruger denne opskrift til dildtilberedning, vil du hele vinteren have en aromatisk, velsmagende og sund letsaltet krydderi til første og anden retter. Dåse, mør og krydret dild er praktisk talt ikke ringere i kvalitet end frisk dild.

Syltet dild er et meget godt og velsmagende krydderi til vinteren, opnået ved syltning. Høst dild til vinteren derhjemme kan gøres på forskellige måder. Marinering er en af ​​dem. Syltet dild forbliver den samme grønne, og plus alt har den en behagelig sød og sur smag.

Sommeren er kommet, det er tid til at åbne sæsonen med forberedelser til vinteren. I år besluttede jeg at starte med dild; friske unge krydderurter ankom lige i tide. Dild indeholder en enorm mængde værdifulde mikroelementer, vitaminer og æteriske olier.

Ved du ikke, hvad du skal gøre med store agurker? Det sker også for mig. De vokser og vokser, men jeg har ikke tid til at samle dem i tide. En enkel og velsmagende salat af agurker med løg, peberfrugt og hvidløg hjælper, som om vinteren er meget efterspurgt med enhver sideskål. Og selv de største eksemplarer er velegnede til det.

At sylte grøntsager til vinteren er en almindelig ting. Men nogle gange, når tiden er inde til at nyde maden, falder de pårørendes ønsker ikke sammen.Nogle vil have agurker, mens andre vil have tomater. Derfor har syltede blandede grøntsager længe været meget populære i vores familie.

Hver husmor har sine egne opskrifter på syltede tomater. Men nogle gange kommer tiden, og du vil prøve at lave noget nyt til vinteren, og unge husmødre dukker konstant op, som endnu ikke har deres egne gennemprøvede opskrifter. Til alle, der har brug for denne type tomattilberedning, poster jeg - syltede tomater, trin-for-trin opskrift med billeder.

Dette grøntsagssortiment glæder øjet på de kedelige dage i det sene efterår og frostklar vinter. Denne mulighed for at bevare flere grøntsager sammen til vinteren er meget interessant, fordi vi i en krukke får et helt kalejdoskop af forskellige frugter.

Tidligere var sprøde pickles kun tilgængelige for dem, der var heldige at have deres egne kældre. Agurker blev trods alt saltet, eller rettere gæret, i tønder og opbevaret til vinteren på et køligt sted. Hver familie havde sin egen hemmelighed om syltning, som blev overført fra generation til generation. Moderne husmødre har normalt ingen steder at opbevare en tønde med agurker, og hjemmelavede opskrifter er gået tabt.Men dette er ikke en grund til at opgive den traditionelle sprøde agurke-delikatesse.

Om vinteren vil du altid gerne diversificere og supplere dine retter, og om sommeren hjælper grønt med dette. Det er dog ikke alle, der kan dyrke grønt i en vindueskarm om vinteren, og de købte i butikken koster desværre meget. Måske skal du tænke på, hvordan du forbereder dild til vinteren?

Utrættelige opdrættere har ikke opdrættet nogen sort af tomater: brune, sorte, plettede og grønne, som på trods af deres udseende har nået en fuld grad af modenhed. I dag vil vi tale om syltning af grønne tomater, men dem, der stadig er i teknisk modenhed eller endnu ikke har nået det. Typisk høstes sådanne frugter i slutningen af ​​sommeren på grund af skiftende vejrforhold for at redde afgrøden fra sygdom. Tomaterne har ikke tid til at modnes på grenen, men de er ret velegnede til at forberede meget velsmagende vinterpræparater.

Hvis du ikke har prøvet syltede hvidløg, så er du gået glip af meget i livet. Denne enkle ret er så velsmagende og sund, at du simpelthen skal rette fejlen og ved hjælp af opskrifterne i vores artikel prøve at sylte den aromatiske krydrede grøntsag selv.

Saltning, syltning og syltning er hovedtyperne af hjemmelavede grøntsager på dåse. I dag foreslår vi at tale specifikt om syltning, eller mere præcist, om syltning af tomater. Fermentering forårsaget af aktiviteten af ​​mælkesyrebakterier gør det muligt at bevare den maksimale mængde næringsstoffer i tomater. De smager simpelthen vidunderligt!

Letsaltet laks er meget populært. Denne fisk praler ofte på ferieborde, dekorerer forskellige salater og sandwicher eller tjener som en selvstændig ret i form af tynde skiver. Letsaltet laksefilet er en utvivlsom favorit i det japanske køkken. Ruller og sushi med rød fisk er grundlaget for den klassiske menu.

Det er svært at forudsige på forhånd, hvilken smag en letsaltet vandmelon vil smage af. Det lyserøde kød smager måske stort set ikke anderledes end en frisk vandmelon, og når du når den hvide svær, mærker du pludselig smagen af ​​en letsaltet agurk. Og jeg ved kun én ting med sikkerhed - enhver, der nogensinde har prøvet letsaltet vandmelon, vil aldrig glemme denne smag.

Nogle gange står gartnere over for et problem, når tomatbuske, grønne og fyldt med frugter lige i går, pludselig begynder at tørre ud.Grønne tomater falder af, og det er et trist syn. Men det er kun trist, hvis man ikke ved, hvad man skal stille op med grønne tomater.

Vi elsker alle at forkæle os selv om vinteren med hjemmelavede grøntsager og frugter. Hvad kunne være mere behageligt end at knaske på dåseagurker efter en solid frokost eller nyde saftige syltede tomater?

Du kan forberede Nizhyn-agurker til vinteren ved hjælp af en række forskellige opskrifter. Jeg foreslår at forberede Nezhinsky-salat på en meget enkel måde. Under forberedelsen af ​​emnet gennemgår alle komponenter ikke foreløbig varmebehandling, men placeres i tanke i deres rå form.

Min mor lavede altid denne enkle agurkesalat til vinteren, og nu har jeg taget hendes erfaring med at tilberede agurker til sig. Nezhinsky salat viser sig meget velsmagende. Sørg for at prøve at lukke flere krukker med dette præparat til vinteren. Det kombinerer med stor succes aromaerne af agurker, dild og løg - forbedrer og supplerer hinanden.

Der er rigtig mange måder at forberede dåsetomater til vinteren. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du konserverer tomater med vindrueblade, kirsebær og peberrod i krukker.At gøre dette derhjemme er ret simpelt, og selv den yngste husmor kan klare det.

Sommeren er i fuld gang, og det er tid til at tænke på at lave lækre hjemmelavede forberedelser til vinteren. Syltede agurker er en af ​​vores foretrukne vintergodbidder. I dag vil jeg fortælle dig, hvordan du kan lave lækre hjemmelavede instant pickles.

Kan du lide krydrede, krydrede snacks? Prøv at bruge min enkle opskrift og tilbered syltede peberfrugter til vinteren. Fans af krydrede retter vil med glæde spise sprøde peberfrugter som en uafhængig snack, men de kan bruges til at tilføje pikante til frisklavede retter.

Hvor er det dejligt at åbne en krukke med krydrede agurker på en kold vinterdag. Til kød - det er det! Syltede krydrede agurker i Jalapeñosauce er nemme at lave til vinteren. Et andet højdepunkt ved dette præparat er, at når du konserverer, kan du undvære sterilisering, hvilket ikke kan andet end at glæde en travl husmor.

Min bedstemor plejede at lave syltede babyløg til vinteren ved hjælp af denne opskrift.Små syltede løg, lukket på denne måde, er både en fremragende selvstændig snack til et glas passende, og en fremragende tilføjelse til salater eller bruges til at dekorere retter.

Om vinteren kan du selvfølgelig købe friske krydderurter i et stort supermarked. Men hvorfor købe, hvis du kan forberede dild til fremtidig brug i sommersæsonen. Desuden vil det om vinteren forblive lige så duftende som om sommeren. Jeg taler om frossen dild.

Denne gang foreslår jeg at koge syltede tomater med hvidløg med mig. Dette præparat viser sig at være meget aromatisk og velsmagende. Den foreslåede metode til konservering er enkel og hurtig, fordi vi sylter tomater til vinteren uden sterilisering.