Eddike

Med juni kommer ikke kun sommer, men også zucchini sæson. Disse vidunderlige grøntsager modner i alle butikker, markeder og haver. Vis mig en person, der ikke kan lide stegt zucchini!?

Denne lækre hjemmelavede tomatsauce er et godt alternativ til butikskøbt ketchup. Ved at lave dette præparat selv, kan du altid selv justere smagen.

Adjika er et varmt krydret krydderi, der giver retter en særlig smag og aroma. Hovedingrediensen i traditionel adjika er forskellige sorter af peber. Alle kender til sådan et præparat som auberginer med adjika, men få mennesker ved, at en lækker krydderi kan tilberedes fra selve auberginerne.

Blomkål er lækkert - en velsmagende og original snack, om vinteren eller sommeren.Blomkål marineret med gulerødder og peberfrugt er et skønt vintersortiment og en færdiglavet kold grøntsagsforretter til feriebordet.

Jeg begyndte at koge syltede agurker i skiver efter denne opskrift for to år siden, efter mit første forsøg til en fest. Nu lukker jeg agurker til vinteren, for det meste bruger jeg kun kvarte, efter denne opskrift. I min familie går de af sted med et brag.

Denne usædvanlige, men enkle opskrift til at forberede tomater til vinteren vil appellere ikke kun til elskere af syltede tomater, men også til dem, der ikke rigtig kan lide dem. Smagen af ​​præparatet er simpelthen "bombe", det er umuligt at rive dig selv væk.

I løbet af forberedelsessæsonen vil jeg dele med husmødre en opskrift på meget velsmagende syltede salatpeber, tilberedt hele, men forstegt i en stegepande. Syltede peberfrugter bliver søde og sure med en behagelig hvidløgsaroma, og på grund af stegning i en stegepande dufter de endda lidt røget. 😉

Rødhårede eller boletus, i modsætning til andre svampe, der høstes til vinteren, "tolererer" perfekt alle kulinariske manipulationer under deres forberedelse.Disse svampe er stærke, deres underkapsel (frugtlegeme) blødgøres ikke under syltning.

Denne opskrift på hurtig surkål fik jeg fortalt, da jeg var på besøg og smagte den. Jeg kunne lide det så meget, at jeg besluttede at sylte det også. Det viste sig, at almindelig hvidkål meget hurtigt kan laves meget velsmagende og sprød.

Kære madlavningselskere. Efteråret er tiden til at forberede en rig aubergine sauté til vinteren. Når alt kommer til alt, vil vi hvert år overraske vores kære og udrette noget nyt. Jeg vil gerne tilbyde dig en opskrift, som min bedstemor delte med mig.

I Nordkaukasus er der ikke en sådan overflod af svampe som i det centrale Rusland. Vi har ikke ædle hvide, boletussvampe og andre konger i svamperiget. Her er mange honningsvampe. Det er dem, vi steger, tørrer og fryser til vinteren.

Jeg tilbereder altid denne grøntsagskaviar om efteråret af rester af grøntsager, når der er lidt af det hele tilbage. Når alt kommer til alt, når der er mange grøntsager, ser det ud til, at du stadig kan forberede noget særligt, lækkert, til feriebordet.

Jeg præsenterer en opskrift på en enkel og velsmagende lecho lavet af peberfrugt, løg og juice. Jeg kan godt lide det, fordi det koger hurtigt og kræver et minimum antal ingredienser til forberedelse.

Inden den kommende fest, for at spare tid, køber vi meget ofte snacks i butikker og supermarkeder. Samtidig ved, at næsten alle butikskøbte produkter er fyldt med konserveringsmidler. Og selvfølgelig forbliver smagen og friskheden af ​​den mad, du køber, et mysterium, indtil du prøver det.

Naturen har i flere år i træk givet alle, der kan lide at have en generøs høst af tomater.

Ikke alle husmødre kan lide at pille ved små flodfisk og oftest får katten al denne skat. Katten har selvfølgelig ikke noget imod det, men hvorfor spilde et værdifuldt produkt? Når alt kommer til alt, kan du endda lave fremragende "brislinger" af små flodfisk. Ja, ja, hvis du tilbereder fisk efter min opskrift, får du de mest autentiske velsmagende brislinger fra flodfisk.

Om vinteren bliver denne salat hurtigt udsolgt. En vintergrøntsagsforretter kan serveres sammen med kødretter, kogte ris, boghvede og kartofler. Din husstand vil være tilfreds med sådan en lækker salat med en krydret-sød smag og slet ikke krydret.

Min bedstemor gav mig denne opskrift og sagde: "Når dit barnebarn bliver gift, skal du fodre din mand med alt, og især denne lecho, han vil aldrig forlade dig." Min mand og jeg har faktisk boet sammen i 15 år, og han beder mig konstant om at lave denne lækre lecho efter min bedstemors opskrift. 😉

Om vinteren vil syltede peberfrugter være et godt supplement til dine yndlingsretter. I dag tilbyder jeg min gennemprøvede og enkle opskrift på syltede peberfrugter. Denne hjemmelavede forberedelse vil blive værdsat af elskere af sure og salte smag.

Der er mange forskellige opskrifter til tilberedning af tomater på internettet. Men jeg vil gerne tilbyde dig min version af, hvordan man hurtigt sylter tomater uden sterilisering og næsten uden eddike. Det blev opfundet og testet af mig for 3 år siden.