Drue forberedelser til vinteren

Alle ved, hvor gavnlige druer er - de omfatter en generel styrkelse af immunsystemet, beskyttelse mod kræft, fjernelse af toksiner fra kroppen, forebyggelse af for tidlig aldring og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Derfor vil jeg rigtig gerne gemme disse “vitaminperler” til vinteren. Til dette er der efter min mening ikke noget bedre og mere velsmagende end at rulle druekompot op efter denne enkle opskrift uden sterilisering. Jeg vil fortælle dig trin for trin, hvordan jeg gør dette hvert efterår.

Har du nogensinde prøvet druesyltetøj? Du gik glip af meget! Sund, velsmagende, nem at tilberede og opbevare, simpelthen fantastisk marmelade fra din yndlingsdruesort vil hjælpe med at lyse kolde vinteraftener op med en kop aromatisk te. Det vigtigste højdepunkt i denne opskrift er, at vi forbereder druesyltetøj i ovnen.

Lækre og sunde hjemmelavede kompotter til vinteren er lavet af en bred vifte af frugter og bær. I dag besluttede jeg at lave druekompot af sorte (eller blå) druer. Til denne forberedelse tager jeg varianterne Golubok eller Isabella.

Det skete, at der var nok druer i år, og uanset hvor meget jeg ønskede at få alle fordelene ved friske bær, var nogle af dem stadig i køleskabet. Og så tænkte jeg på en simpel og hurtig måde at slippe af med dem, så de ikke forsvinder.

Ordet "drue" forbindes oftest med vin, druesaft og drueeddike. De færreste husker, at denne saftige solrige bær kan bruges til at lave lækker druesyltetøj eller syltetøj.

Naturlig druesaft indeholder en sådan mængde nyttige stoffer og elementer, der kan sammenlignes med ægte medicin. Derfor kan du ikke drikke meget juice, men du kan lave druesaft af juicen.

Nogle er bange for at opbevare druesaft til vinteren på grund af, at den er dårligt opbevaret og meget ofte bliver til vineddike. Dette er selvfølgelig også et nødvendigt produkt i køkkenet, som vil erstatte dyr balsamicoeddike, men det er tydeligvis ikke nødvendigt i sådanne mængder. Der er regler for tilberedning af druesaft, så den opbevares godt, og de skal følges. Lad os se på 2 opskrifter på, hvordan man forbereder druesaft til vinteren fra Isabella-druer.

Vindruesyltetøj er ret nemt at tilberede. I udseende er det en gennemskinnelig geléagtig masse, med en meget delikat lugt og smag. For at tilføje en "skal" til druesyltetøj tilberedes den med skræl, men uden kerner. Det lyder lidt mærkeligt, men faktisk er det slet ikke svært. Druer med skind har en mere intens farve, og skindet indeholder en masse vitaminer, som ikke bør smides ud.

Moderne druesorter er velegnede til dyrkning selv i nordlige regioner, så præparater fra denne mirakelbær bliver stadig mere populære. I dag vil vi introducere dig til forskellige måder at tilberede lækker druesyltetøj på. På grund af det faktum, at druer indeholder en stor mængde sukker, kan marmelade endda tilberedes uden at tilsætte granuleret sukker. Men først ting først...

I efteråret indsamler og forarbejder jeg røde druer. Fra hele og modne bær tilbereder jeg juice, vin, syltetøj og syltetøj til vinteren. Og hvis der under behandlingen af ​​druer forbliver kage eller såkaldt pulp, så smider jeg ikke disse rester væk.

I Italien betragtes druemarmelade som mad til de fattige. Når alt kommer til alt, for at forberede det har du kun brug for druer, som der er et stort udvalg af.Og hvis der er tale om dessertdruer, så behøves sukker og gelatine slet ikke, for det er nok i selve druerne.

Pastila er en utrolig velsmagende og sund dessert uden kemikalier eller konserveringsmidler. Derudover kan du nemt forberede det selv derhjemme. Det vigtigste er at have lidt tålmodighed. Lad os fokusere på at forberede drueskumfiduser.

Ingen kan nægte smagen af ​​rosiner af friske druer. Denne aroma og delikate smag kan forbløffe enhver gourmet. Hvad kan vi sige om fordelene ved druer? Men tørrede druer er ikke mindre velsmagende.

Frosne druer er ikke anderledes i udseende fra friske, hvis de er frosset korrekt. Den tåler frysning godt og bliver endda endnu sødere, da overskydende vand fryses og efterlader sukker inde i bæret.

Kirsebærblomme og druer er meget sunde og aromatiske bær i sig selv, og deres kombination vil give himmelsk nydelse til alle, der smager en skefuld af denne aromatiske marmelade. Gule og grønne farver i én krukke minder om den varme september, som du gerne vil tage med dig i den kolde årstid.

Jeg vil med det samme sige, at syltede druer er en meget velsmagende delikatesse. Det kan være en velsmagende forret til kød og en interessant dessert. Syltning af druer efter denne opskrift er ret simpelt. Dens forberedelse derhjemme kræver ingen særlige færdigheder eller meget tid.

Denne gamle opskrift til fremstilling af gennemblødte druer gør det muligt at forberede druer til vinteren uden varmebehandling og bevarer derfor de fleste af de gavnlige stoffer i dem. Sådanne lækre druer er simpelthen uforlignelige som en let dessert og er også ganske enkelt uerstattelige, når man forbereder og dekorerer vintersalater og lette snacks.

Lækker druesirup tilberedt efter denne opskrift kræver ingen særlige færdigheder eller viden. Derfor kan selv den mest uerfarne husmor nemt tilberede denne sirup.

Sidste år, mens jeg tænkte på, hvad jeg skulle lave af druer til vinteren, besluttede jeg at lave kompot. Jeg lavede denne opskrift og den hjemmelavede kompot blev meget velsmagende. Hvis du undrer dig over, hvilket præparat du skal foretrække, foreslår jeg at lave druekompot efter denne opskrift.

Det er nemt at lave hjemmelavet vineddike selv, når først du har en opskrift og mestrer tilberedningen. Det er bedst at gøre det, efter du har tilberedt druesaft eller vin. Ved at behandle den resterende pulp til hjemmelavet eddike, får du dobbelt så meget som et produkt, du har købt én gang. For at tilberede eddike derhjemme er det derfor ikke klogt at købe friske druer.