Persille

Krydret og syrlig blommesauce passer godt til kød, fisk, grøntsager og pasta. Samtidig forbedrer eller forvandler det ikke kun smagen af ​​rettens hovedingredienser, men har også enorme sundhedsmæssige fordele – det er trods alt en af ​​de lækreste og mest sunde saucer.

Min mand kan lide Yurchas zucchini-tilberedning mere end andre. Hvidløg, persille og sød peber giver den en speciel, lidt usædvanlig smag til zucchini. Og han forbinder navnet Yurcha med sit eget navn Yuri.

På lange vinteraftener, når du savner sommervarmen og dens aromaer, er det så dejligt at variere din menu med noget pikant, krydret og aromatisk. Til sådanne tilfælde er min opskrift på adjika uden madlavning, lavet af sød peberfrugt, med tomat, hvidløg og varm peber, egnet.

Efteråret er kommet, solen er ikke længere varm, og mange gartnere har sene sorter af tomater, der ikke er modne eller forbliver grønne overhovedet. Bliv ikke ked af det; du kan lave en masse lækre vinterpræparater af umodne tomater.

Der er mange måder at forberede syltede vandmeloner til vinteren. Jeg prøvede mere end én, indtil jeg blev forelsket i opskriften på syltede vandmeloner med krydderier og hvidløg i Kherson. Vandmeloner ifølge denne opskrift er søde, pikante, let krydrede i smagen.Og stykkerne forbliver behageligt hårde på grund af det faktum, at de under forberedelsen gennemgår minimal varmebehandling.

Utrættelige opdrættere har ikke opdrættet nogen sort af tomater: brune, sorte, plettede og grønne, som på trods af deres udseende har nået en fuld grad af modenhed. I dag vil vi tale om syltning af grønne tomater, men dem, der stadig er i teknisk modenhed eller endnu ikke har nået det. Typisk høstes sådanne frugter i slutningen af ​​sommeren på grund af skiftende vejrforhold for at redde afgrøden fra sygdom. Tomaterne har ikke tid til at modnes på grenen, men de er ret velegnede til at forberede meget velsmagende vinterpræparater.

Saltning, syltning og syltning er hovedtyperne af hjemmelavede grøntsager på dåse. I dag foreslår vi at tale specifikt om syltning, eller mere præcist, om syltning af tomater. Fermentering forårsaget af aktiviteten af ​​mælkesyrebakterier gør det muligt at bevare den maksimale mængde næringsstoffer i tomater. De smager simpelthen vidunderligt!

Grøntsagskaviar med aubergine er en af ​​alles foretrukne og velkendte forberedelser til vinteren. Den har fremragende smag, enkel og nem tilberedning.Men almindelige opskrifter bliver kedelige og bliver hurtigt kedelige om vinteren, så jeg forsøger altid at tilberede kaviar efter forskellige opskrifter.

Auberginer i enhver form har den fantastiske evne til at harmonere med næsten ethvert tilbehør. I dag skal jeg lave syltede auberginer med hvidløg og krydderurter til vinteren. Jeg vil putte grøntsager i krukker, men i princippet kan de opbevares i enhver anden beholder.

I dag vil jeg forberede en usædvanlig forberedelse til vinteren. Dette vil være en blomme marineret med hvidløg. Det usædvanlige ved emnet er ikke i de produkter, det består af, men i deres kombination. Jeg bemærker, at blomme og hvidløg ofte findes i saucer og supplerer hinanden perfekt.

I dag vil jeg tilbyde dig en usædvanlig opskrift på dåsetomater. Når de er færdige, ligner de kulsyreholdige tomater. Både effekten og smagen er ret uventet, men efter at have prøvet disse tomater én gang, vil du sikkert gerne tilberede dem næste sæson.

Naturen har i flere år i træk givet alle, der kan lide at have en generøs høst af tomater.

Persille er en fremragende urt, der kan bruges til at tilberede en række kød-, fisk- og fjerkræretter. Samtidig er ikke kun friske grøntsager populære, men også tørret grøn masse og rødder. For at lære, hvordan man korrekt forbereder tørret persille til vinteren derhjemme, skal du læse denne artikel.

Fra store, smukke, søde peberfrugter, tomater og hvidløg foreslår jeg, at husmødre tilbereder en fantastisk velsmagende sød, sur og let krydret syltet vinterforretter. Efter denne opskrift fylder vi peberfrugterne med tomatskiver og finthakket hvidløg, hvorefter vi marinerer dem i glas.

En ret som adjab sandal er meget populær ikke kun i Georgien (faktisk er det en national georgisk ret), men også i andre lande. Denne grøntsagsret er meget velsmagende, fuld af vitaminer, elsket af dem, der faster. Den tilberedes om sommeren, fordi hovedingredienserne (aubergine og peberfrugt) altid er tilgængelige og billige om sommeren.

Der er mange opskrifter til at tilberede lækkert kogt svinekød derhjemme, men denne metode er speciel, man kan sige universel. Dette kød kan spises både varmt og koldt.

Denne gang vil jeg fortælle dig, hvordan du konserverer agurker ved hjælp af dobbelthældningsmetoden. Vi har lavet sådanne forberedelser fra agurker til vinteren i mange år. Derfor kan jeg roligt sige, at opskriften er tidstestet. Dåseagurker er både velsmagende og sunde på grund af, at der ikke er eddike i opskriften. Så bare kan det og spise det til din hjertens lyst.

Det er usandsynligt, at nogen vil være i stand til at nægte hjemmelavet dåseagurk om vinteren. Sprød, dufter af friskheden af ​​persille og den pirrende aroma af hvidløg. Det er klart, at hver af os har vores egen bedste opskrift og foretrukne måde at tilberede dem på. Men her vil jeg fortælle dig om en enkel og pålidelig metode til hjemmeforberedelse til vinteren, som involverer at fylde agurker tre gange.

Syltede agurker i en tønde er et gammelt russisk præparat, der blev forberedt til vinteren i landsbyer. I dag kan de saltes på denne måde, hvis huset har en kold kælder, eller du har en garage, sommerhus eller andre steder, hvor du kan placere plastik, men det er bedre, hvis det er linde- eller egetræsfade.

Squashsalat er en let grøntsagsret, der smager som en zucchini-forret. Men squash har en mildere smag og absorberer bedre aromaerne af ledsagende produkter og krydderier. Derfor kan en sådan original og velsmagende salat ikke skjules i spisekammeret i lang tid.

Frisk squash er et universelt produkt, selvom det ikke er særlig populært. Og syltet squash er ret populært, da det har en unik, original smag og indeholder mange nyttige vitaminer og mineraler. Det anbefales kraftigt at spise syltet squash, hvis der er, selv mindre, afvigelser i din krops funktion.