Zherdela
Zherdela marmelade: 2 opskrifter til at lave vild abrikos marmelade
Kategorier: Marmelade
Zherdela hører til de småfrugtede vilde abrikoser. De er ringere end deres dyrkede slægtninge i størrelse, men dem overlegne i smag og udbytte.
Sådan tilberedes skumfidus fra zherdela (vild abrikos) i frisk luft
Kategorier: sæt ind
Abrikos vokser godt og bærer frugt i de sydlige egne. Men den dyrkede sort er for krævende for klimaet, i modsætning til sin vilde slægtning - zherdely. Ja, zherdela er den samme abrikos, men den adskiller sig fra dens kultiverede modstykke i frugtens mindre størrelse, mindre sukker og et ikke-spiselig frø. I princippet er den spiselig, men den er så bitter, at den ikke kan bruges i madlavningen. I alle andre henseender kan stangen bruges på nøjagtig samme måde som en abrikos.
Kategorier
- I sin egen saft (39)
- Svampe til vinteren (58)
- Fryser (137)
- Sådan opbevares (154)
Syltning (228)
- Kød til fremtidig brug (138)
- På en seddel (20)
- Drikkevarer (213)
- Diverse (136)
- Fisk til fremtidig brug (80)
- Salater (151)
- Søde tilberedninger (634)
- Syltning-gæring (166)
- Saucer (59)
- Tørring (141)
