Zucchini-præparater, lækker salat af zucchini og tomater til vinteren, trin-for-trin og meget enkel opskrift, med fotos

skrællet zucchini - 2 kg,

peberfrugt - 5 stykker,

løg - 10 stk.,

tomater - 10 stk.,

vand - 1 liter,

vegetabilsk olie - 250 g,

tomatpure - 250 g,

sukker - 250 g,

salt - 2 spiseskefulde,

eddike 9% - 2 spsk.

Hvis det ønskes, kan du tilføje:

hvidløg - i enhver mængde, efter smag,

varm peber eller stødt peber.

Zucchinisalat til vinteren fra de angivne katolske produkter gør omkring 5 liter.

Og hvordan man forbereder en salat af tomater og zucchini.

Vask zucchinien, pil det yderste skind af; hvis zucchinien er gammel, fjern kernehuset og skær i små tern (2x2x2 cm).

Pil løget og skær det i halve ringe eller kvarte, hvis løget er meget stort.

Vask de søde peberfrugter, fjern kernerne med kerner og skær dem i omtrent samme tern.

Mine tomater fjerne huden og kværn i enhver form. Du kan endda bare rive den.

Hvis vi tilføjer hvidløg, skræller vi det også, vasker det og hakker det på nogen måde, der er praktisk for dig.

Den mest arbejdskrævende proces er forbi. Nu er teknologien selv, hvordan man forbereder en zucchinisalat.

Læg alle de kogte grøntsager i den ønskede størrelse gryde.

Tilsæt vand, vegetabilsk olie, tomatpure, salt og sukker.

Bland alt grundigt og sæt i brand.

Når zucchinisalaten koger tilsættes eddike og hakket løg.

Under jævnlig omrøring koges salaten i yderligere 10-15 minutter.

Tilsæt nu den hakkede zucchini og vent til den koger.

Efter kogning koges i yderligere 10-15 minutter.

Tilsæt nu sød peber i tern, lad det koge ind og kog i yderligere 10-15 minutter.

Nu er det tur til tomater, hvidløg og peberfrugter (hvis du tilføjer dem).

Bring igen det hele i kog og lad det simre i 10-15 minutter.

BEMÆRK: vi husker, at vores hjemmelavede zucchini-præparater skal omrøres regelmæssigt, men forsigtigt under madlavningen!

Læg vores zucchinisalat, varm, i færdiglavede krukker, dæk med låg (COVER, men IKKE stram) og steriliser i en passende gryde. Tiden til at sterilisere tomat- og zucchinisalat afhænger af størrelsen på glassene. Og først efter det strammer vi lågene og vender glassene på hovedet.

Hjemmelavede forberedelser til vinteren er blevet fyldt op med en anden meget velsmagende og vigtigst af alt nem at tilberede zucchinisalat.

Denne zucchinisalat er også værdifuld, fordi den kan bruges til at lave andre courgettesalater på dåse. For eksempel en salat med zucchini og gulerødder og en salat med aubergine og zucchini.

Prøv, eksperimenter, glæd din familie og dine gæster med ny smag!