Hvordan man hurtigt sylter auberginer til vinteren. En simpel opskrift - syltede auberginer med hvidløg og krydderurter.

Marinerede auberginer med hvidløg og krydderurter.

Kategorier: Syltning

Marinerede auberginer med hvidløg og urter har vist sig at være en velsmagende, pikant forberedelse til vinteren. De kan marineres efter forskellige opskrifter. Auberginer kan laves sure eller søde, i stykker eller cirkler, hele eller fyldte. Sådanne auberginer harmonerer perfekt med forskellige grøntsager, adjika og hvidløg.

Ingredienser: aubergine, peberfrugt, persille, selleri grønt, salt, eddike, hvidløg

Sådan syltes auberginer til vinteren.

Aubergine

Frugterne skal først vaskes, skære enderne af, øse frugtkødet ud med en ske, salte grundigt indersiden og lade stå i en time, indtil auberginen er saltet.

Nu skal du bringe vandet i kog og sænke grøntsagerne der i 5 minutter. Tag den derefter ud og klem den grundigt under en belastning.

Mens auberginen afkøles, forbereder vi fyldet. Den tilberedes af finthakket persille, selleri, hvidløg og smages til med salt og peber.

Syltede auberginer skal pakkes ind i bladselleri, lægges tæt i krukker og toppes med fyld. For at forberede eddikedressingen skal du tage: 0,5 liter vand, 500 ml 9% eddike, 4 spiseskefulde salt.

Krukkerne er dækket med cellofan, tidligere gennemvædet i vodka - det skal klæbe til kanterne. Auberginer opbevares på et køligt sted.

Disse marinerede auberginer, gennemblødt i hvidløg og urter, er meget aromatiske og velsmagende.Om vinteren kan de serveres til kød, fiskeretter og som en selvstændig snack.

Hvordan man hurtigt sylter auberginer til vinteren. En simpel opskrift - syltede auberginer med hvidløg og krydderurter.

Sådan syltes auberginer til vinteren.

Kategorier

Seneste indlæg