Sådan opbevares kakao - smør, korn, pulver: hvor meget og under hvilke forhold

Mange forbrugere tror fejlagtigt, at kakao kan indtages i det uendelige. Men dette er slet ikke sandt.

Vilkår og betingelser, hvorunder kakaopulver skal opbevares korrekt

Typisk er det sædvanligt, at producenter garanterer kvaliteten af ​​deres produkter i en periode på højst 1 år. Kakaopulver i sin rene form, beregnet til madlavning, det vil sige uden tilsætning af urenheder, kan opbevares i op til seks måneder.

Kakaopulver tilsat produkter, der indeholder konserveringsmidler (som en del af en instant drink), kan indtages meget længere. I metalbeholdere bevares produktets kvalitet i op til 1 år, og i glas- eller papbeholdere fra seks måneder til et år.

Forbrugere af kakaopulver bør omhyggeligt genlæse opbevaringsbetingelserne angivet på emballagen. Opbevar produktet korrekt:

• på et mørkt sted, hvor fugtighedsniveauet er normalt (ikke mere end 75%);
• ved temperaturer fra +18°C til +22°C;
• i et spisekammer eller skab, der kan ventileres med jævne mellemrum.

Kakaopulver er i stand til at absorbere tredjepartsaromaer, så du skal give det "det rigtige kvarter". Brug ikke køleskab eller fryser til at opbevare produktet.Kulden vil få kakaopulveret til at blive klumpet og forkorte dets holdbarhed.

Regler for opbevaring af kakaobønner

Opbevaringsbetingelserne for kakaobønner er de samme som for pulver. Et køleskab er heller ikke egnet til at opbevare dem. Det er korrekt, hvis bønnerne er pakket i glas-, keramik- eller metalbeholdere, der kan lukkes tæt med låg. En sådan beholder skal åbnes fra tid til anden og dermed ventilere indholdet.

Hvis du planlægger at indtage kakaobønner snart, kan du lægge dem i en stofpose, og materialet skal være naturligt.

Når produktet opbevares under produktionsforhold i et særligt lager, er det egnet til brug i 2 år. Derhjemme er denne periode meget kortere - op til 9 måneder. Ristede korn kan opbevares i op til 1 år.

Opbevaring af kakaosmør

Kakaosmør skal opbevares i køleskabet eller et sted, hvor det altid er køligt og mørkt (ved en temperatur ikke højere end +20°C). Beholderen til opbevaring af produktet skal være hermetisk forseglet.

Du bør ikke efterlade olie, hvor den er varm og let. Dette vil "ødelægge" dens gavnlige kvalitet, og smagen af ​​olien bliver bitter. Hvis alle nødvendige opbevaringsbetingelser for kakaosmør overholdes, vil dets holdbarhed være 3 år.

Det er meget nemt at opbevare kakao derhjemme. Det vigtigste er bare ikke at glemme at observere temperaturregimet og ikke tillade en stigning i luftfugtighed.

Se videoen: Produktanmeldelse. Kakaosmør, kakaomasse og kakaobønner