Sådan opbevarer du pasta derhjemme

Produktet er nemt at tilberede, men det skal konserveres korrekt, fordi det har en holdbarhed, og det har kanter.

Regler og perioder for opbevaring af pasta

For at pastaen kan opbevares under de bedste forhold, er det nødvendigt:

• observer temperaturregimet (termometeraflæsningerne skal variere fra 20 til 22 ˚С);
• overvåg fugtigheden (dette er pastaens hovedfjende), den bør ikke overstige 13%;
• forsøg at sikre, at rummet, hvor du planlægger at opbevare produktet, er tørt, mørkt og ventileret og fri for gnavere og insekter.

Pasta i original, uåbnet emballage kan bruges i 12 måneder. Men hvis du placerer dem i en forseglet speciel glas- eller plastikbeholder (disse sælges endda til spaghetti). Holdbarheden, også under de rette forhold, vil være den samme. Med hensyn til emballage er det bedst at foretrække en, der er lavet af glas. Plast kan frigive skadelige stoffer i produktet. Det ville være korrekt at skære den del af emballagen af, hvor der er en markering med udløbsdatoen, og sætte den på glasset.

Der er sorter af pasta, der tilberedes ikke kun med vand og mel, men også med tilsætning af hytteost, mælk eller æg. Dette produkt kan ikke opbevares i mere end 5 måneder. Nogle pastaproducenter tilføjer også en ingrediens i form af tomatpasta til produktet. Denne sort kan kun opbevares i 3 måneder.

Regler for opbevaring af kogt pasta

Pasta koges hurtigt, men kan ikke koges til senere, som kålruller. En anden vigtig kendsgerning her er naturligvis, om de er tilberedt korrekt. Ellers vil de efter et par timer hænge sammen eller tørre ud. På en eller anden måde er det ikke altid muligt at spise en pastaret på én gang. I dette tilfælde skal du huske, at du ikke kan lade dem stå på komfuret. Efter at have ventet på, at pastaen er afkølet, skal du straks lægge den i køleenheden og lægge den i en lufttæt beholder.

Hvis retten var uden sauce, så skal den hældes med solsikke eller olivenolie. Dermed vil det være muligt at holde pastaen velegnet i op til to dage. Når det viser sig, at holdbarheden (2 dage) er overskredet, og det er ærgerligt at smide retten ud, så kan du spise den, max 3. dag, men inden du bruger den skal du koge eller stege den en gang til.

Er det muligt at spise pasta efter udløbsdatoen?

Det sker ofte, at en pakke pasta kun findes ved rengøring af køkkenskabet, et sted i bunden. For at sikre dig, at de stadig kan spises, skal du tjekke, om pakken indeholder skadedyr, mugne fragmenter og små fragmenter. En muggen lugt er også et advarselstegn. Hvis alle disse indikatorer ikke er tilgængelige, kan du tilberede en lille mængde pasta og prøve at se, om dens smag adskiller sig fra det friske produkt.Men det er bedst ikke at tage risici og spise pasta i henhold til udløbsdatoen.