Sådan opbevarer du forskellige typer olie derhjemme

Men hvis du skaber de rette betingelser for opbevaring af enhver olie, vil den forblive i passende stand i ret lang tid.

Temperaturforhold under olieopbevaring

Det er meget bekvemt, at vegetabilsk olie i en uåbnet beholder med succes opbevares ved stuetemperatur (+20-+24 °C), højere værdier er ikke længere acceptable. Det er også uacceptabelt, at temperaturen er lavere end +5 °C. Ideelt set opvarmes termometeret til +14 °C på det sted, hvor den vegetabilske olie opbevares. Sådanne forhold kan opnås ved hjælp af et vinkøleskab. Når en flaske olie (især oliven, solsikke eller hørfrø) er blevet åbnet, er det tilrådeligt at bruge den inden for 1 måned. Efter denne periode begynder giftige og endda kræftfremkaldende elementer at dannes i olien. Den begynder at blive harsk og mister sin smag.

Nogle husmødre bruger åben olivenolie til stegning. Åbnet hørfrøolie skal opbevares på den midterste eller øverste hylde i køleskabet.

Det er meget korrekt at købe oliven, hørfrø og uraffineret solsikkeolie i små beholdere.

Hvor man korrekt opbevarer olie

Det mest bekvemme sted til opbevaring af olie anses for at være bordpladen, men det kan ikke betragtes som et gunstigt miljø for at gemme dette produkt, fordi det er placeret ikke langt fra komfuret, beholderen med produktet er konstant udsat for dagslys og kunstigt lys , og desuden varierer temperaturen i køkkenet altid. Derfor er det bedre at hælde olien fra en stor flaske i en lille mørk glasbeholder og holde den væk fra varme og tage resten af ​​forsyningen til vinkælderen eller placere den i et vinskab (hvis temperaturen er +14°C).

Du kan bruge et almindeligt køleskab til at opbevare olie, men tag hensyn til visse regler. Et sådant produkt, der er opbevaret i denne enhed, kan ikke fjernes, efterlades på et varmt sted og derefter returneres til kulden flere gange i træk.

Olie skal opbevares i køleskabet i et rum designet til opbevaring af frugt og grøntsager eller på den øverste hylde (på disse steder er temperaturen 7-8 ° C), men indikatorer på andre hylder er uacceptable til opbevaring af olie. Det er også forkert at placere en beholder med olie på døren til køleenheden, her forekommer temperatursvingninger.

Oliebeholder

Den bedste mulighed er mørke glasbeholdere, der har et tæt låg og er udstyret med en dispenser eller sprøjte.

Opbevar ikke olie i plastikbeholdere. Efter at have købt det på markedet i en sådan beholder, når du ankommer hjem, skal produktet straks hældes i en passende flaske.

Korrekt opbevaring af kokosolie

Denne type olie kan bruges i lang tid selv ved en temperatur på +24 ° C, og når beholderen med den er udsat for dagslys og solstråler.Men temperaturindikatorer påvirker konsistensen af ​​kokosolie: ved stueforhold er det flydende, og hvis termometeret opvarmes til +20 ° C, er det geléagtigt, i køleskabet bliver produktet fast. Derfor er kokosolie, som er nødvendig til hyppig eller daglig brug, bedst at stå blot på en skabshylde eller endda på en bordplade.

Og for at opbevare produktet (især uraffineret) i længere tid, skal det placeres på den øverste hylde i køleskabet eller hylde til frugt og grøntsager. Under sådanne forhold kan raffineret kokosolie bruges i 1 år og uraffineret kokosolie i op til 6 måneder.

Du kan ikke opbevare produktet på badeværelset, det er for fugtigt der. Det er bedst, når denne olie opbevares i en mørk glaskrukke med tæt låg.

Korrekt opbevaring af smør

Smør skal opbevares i køleskabet (øverste hylde, grøntsagshylde og låge), hvor den nødvendige temperatur til opbevaring af produktet altid opretholdes, fra 0 til 6 ° C. Under sådanne forhold kan en åben pakke smør indtages i 15 dage. Men for at forlænge denne periode til 1 år bør du bruge fryseren. Det er værd at tage højde for, at smør i et sådant miljø over tid vil miste en vis mængde smag og gavnlige kvaliteter.

Det er også nødvendigt at huske: du kan ikke efterlade hovedingrediensen i sandwich på køkkenbordet i lang tid. Når den udsættes for varme og lys, bliver den gul og begynder at oxidere.

Plastbeholdere og plastikposer er ikke det bedste valg til opbevaring af smør; det fordærves hurtigere i dem.