Hvad er den bedste måde at opbevare mjød på - hvor og under hvilke forhold?

Mjød er en lækker drik med en behagelig aroma, som er tilberedt på basis af honning, vand (eller bærjuice) og gær. Moderne mennesker bruger det normalt til medicinske formål, men det er ikke let at tilberede en lille mængde af drikken. Derfor opstår spørgsmålet: hvordan man opbevarer mjød derhjemme i lang tid.

Ingredienser: honning
Tid til at bogmærke: Sommer, Efterår

Mjød vil ikke gære for tidligt, hvis det er ordentligt "plejet".

Indhold

1 Egnet beholder til opbevaring af mjød
2 Betydningen af temperatur og lys ved opbevaring af mjød
3 Hvor længe holder mjød?

Egnet beholder til opbevaring af mjød

Beholderen til fermenteret drikkehonning er af central betydning. Kvaliteten af det gemte produkt afhænger af det. Træfade (især eg, som koster mange penge) er bedst egnede til dette. Træ giver dig mulighed for at bevare alle drikkens smag og helbredende egenskaber.

Hvis det ikke er muligt at købe sådanne tønder, så er det også muligt at bruge glasbeholdere. Dette materiale påvirker ikke mjød på nogen måde, og dets elementer kombineres ikke på nogen måde med drikkens stoffer. Men metaltønder må under ingen omstændigheder bruges til at opbevare mjød. Metal kan ikke kun "ødelægge" kvaliteten af drikken, men også føre til giftig forgiftning.

Med hensyn til plastik opbevares mjød også med succes i det, men ifølge eksperter i denne sag overstiger drikkevarens holdbarhed i dette tilfælde ikke 1 måned.

Betydningen af temperatur og lys ved opbevaring af mjød

Holdbarheden af mjød afhænger direkte af temperaturen (fra 5 °C til 7 °C) i det rum, hvor drikkehonningen skal opbevares. Folk, der ved meget om denne sag, anbefaler at grave et hul i jorden og begrave en flaske helbredende drik i den. Dette sted skal naturligvis markeres på en eller anden måde.

Udsættelse for sollys på beholderen kan få mjøden til at gære igen, og det vil gøre lægedrikken til en almindelig mos. For at undgå dette skal du vælge et mørkt og koldt rum til at opbevare det.

Hvor længe holder mjød?

Fermenteret drikkehonning har ingen begrænset holdbarhed. Der skal dog tages hensyn til flere vigtige faktorer:

efter åbning af mjød kan den ikke opbevares i mere end 1 år;
honningdrikken kan ikke flyttes fra sted til sted, altså rystes;
Der er en opfattelse af, at mjød lavet med gær kan blive dårligt efter 20 år. I Rus' brugte man ikke gær ved tilberedning af mjød, så den kunne opbevares i 30-40 år.

At kende alle ovenstående punkter vil hjælpe dig med at bevare den helbredende honningdrik korrekt i en lang periode.

Fra videoen lærer du ikke kun en simpel opskrift på at lave mjød uden at koge, men også anbefalinger om, hvordan du bedst opbevarer det derhjemme.